子，笑着对杨承志说道“承志兄弟差不多了，走我先带你调制一下浸泡全羊的汤料，这里面也有不少说道。”
杨承志含笑点头，他懂得烧烤当然知道烧烤的第一步就是腌制原料，要是腌制透彻的话，烧烤出来的食物味道才能变得更加醇香。更新最快，最好的醉书楼1小说阅读网www.zslxsw.//com
杨承志将背包交给抱着小狗的黑子，跟在扎木合身后到了一个看上去专门用来浸泡全羊的木制大桶边。
见扎木合过来几个青年从一个烧开的大锅中盛了几桶热开水倒进大木桶中，扎木合洗了一下手，手指伸进大桶中测试了一下水的温度点点头。
而后从那个诺大的桌子上面端起一个个小盆，将小盆中的葱、姜、花椒、干辣椒等各种调料不断的投进大桶中，一边投放一变对杨承志说道。
“承志，腌制全羊的水温最好保持在六十度，这让调料容易渗入到羊肉中，也能让羊肉中的油脂软化，烧烤起来也节省了不少时间。”说着这些还将调料的搭配说给杨承志。
杨承志眼睛盯着大桶，对于扎木合投放的调料他都看在眼里记在心里，同时也将扎木合说的话消化记住。
几分钟的时间，扎木合足足在大桶中投放了近三十种调料，而且手法先后不同，对于这些杨承志都牢牢记住。
扎木合将最后一种调料投放进大桶中，拍了拍手，“承志，先坐下来喝点奶茶，一个小时后咱们就开始烧烤。”
坐在一个长条桌子后，杨承志一边饮用奶茶，脑海中一边推演刚才扎木合投放调料的顺序。
半个小时后杨承志长出口气，目光落在了不远处还在散着一丝丝热气的大桶，心里暗叹这烤羊还真是维族的不传之秘，就单是这腌制就要比他从爷爷杨铁山哪里学到的高明了不少。
他是一个中医又是一个厨师，对于调料和中草药都相当了解，而扎木合投放顺序恰好让各种调料和中药完美的挥。
就在杨承志暗叹腌制方法精妙的时候，扎木合站起来笑着说道“承志兄弟，差不多了，走过去看看，稍微晾一下全羊就能烧烤。”
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