烤鸭身份证”背面的设计仿照明信片，自然也就具有可邮寄的功能了，因此全聚德也开始办起了外卖。
当年全聚德的创始人杨全仁，请一位名叫钱子龙的秀才题写匾额。这一匾额几经风雨，一挂就是150多年。可是很多食客来就餐都没有注意到：全聚德牌匾上的德字少了一横。这是为什么呢？
有人说，当时杨老板把钱子龙请来，两人对饮开怀，杨全仁得知钱子龙书法非常好，于是马上拿出笔墨纸砚，请钱秀才题个字。由于钱秀才多喝了两杯，精神有些恍惚，一不留心，“德”字忘写了一横。
还有人说，当时杨全仁创业时，一共雇了13个伙计，加上自己一共14个人。为了让大家安心干活，同心协力，所以让钱秀才少写一横，表示大家心上不能横一把刀。听到这，也许您会反问：那加上一横，不是更表示一心一意吗？
这些当然都是猜测和传说。真正的原因是什么呢？原来早在一千多年前，“德”就是像多音字一样的写字，可以有一横，也可以没有横。
这一点，可以从唐宋元明清书法名家的墨迹中得到印证。
比如，现立于北京国子监孔庙的清朝康熙皇帝御书大学碑中的“德”字就没有一横又比如生活在与全聚德创立同期的清代画家郑板桥本人书写的“德”字，有的带一横，有的不带一横。
“好吃！”楚龙夹起一块切好的烧鸭肉，沾了沾酱料，放进嘴巴里面忍不住出声赞叹道。
不止是他，楚星夹起一块连酱料都不沾的鸭肉放进嘴巴里面，都还没有嚼动几下，就忍不住竖起大拇指，衷心夸赞了起来：“好吃，真是好吃，盛京烤鸭果然不负起名啊！”
“如此美味，怎么能没有美酒相伴呢！来兄弟们，干一杯。”楚力狼吞虎咽了几下，迫不及待就拿起桌子上的茅台酒，飞速的扭开瓶盖给众人倒酒着。
“来，干一个。”楚力率先举起酒杯吆喝道。
听了他的话以后，众人都举起酒杯，和他欢快的碰杯了起来。
一杯酒入肚，楚家三兄弟又风卷云涌般的拿起筷子，疯狂
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