单,就是打鸡蛋这个环节比较累人。
因为没有打蛋器,那舍友在做冰淇淋时就让全舍友帮着轮流打鸡蛋,也因此调动起了大家的好奇心,便整个流程跟了下来。
首先将蛋黄和白糖放在一起,然后打发,直至颜色变成乳白色为止。
接着将煮熟的奶用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,一边倒一边搅拌。
之后再用微火将打好的奶蛋液煮开,等凉了之后放进冰里面冷冻,每隔半小时搅拌一下,重复三至四次,这个环节是为了防止冰淇淋中出现冰渣。
最后让它一直冷冻,直到完全凝固,冰淇淋也就做成了。
“终于完成了!”
看着碗里成型的淡黄色冰淇淋,沈碧沁尝了一口之后便露出了满意的笑容,这味道简直太令人怀念了。
“成了?”
沈碧雪和沈林氏两人一直都在关注这边的情况,听到成功了,立刻凑上来一脸好奇的问道。
每次沈碧沁捣鼓出来的东西绝对都是又新奇又好吃,让人颇为期待。
“好啦,娘,大姐,你们尝尝。”沈碧沁用木勺子挖了两个球状的冰淇淋球放在碗里递给两人。
“这颜色看着可真漂亮。”接过冰淇淋,俩人都一脸新奇的赞叹。
因为是用蛋黄做成的,所以颜色是淡黄色的,十分的好看。
“恩,嘶好吃!”
沈碧雪勺了一口放进嘴里,先是被冰的倒吸了口冷气,之后水眸一瞪,惊叹道,“甜丝丝的,绵绵的,一股子奶香,令人吃了一口还想吃第二口,真是好东西!”
“不错,而且还不似冰棍子那般冷齿,真不知你到底是咋想出来的。”沈林氏也是满脸的震惊。
“当然是动脑筋想出来的啊,我给冯爷爷和三哥哥他们送过去,也问问他们好不好吃。”沈碧沁说了一声儿就提着篮子跑出了门。
现在重点是要确认一下冰淇淋在南冥是否出现,是否为宫廷秘方。
“丫头,你怎么来了?”看到沈碧沁,冯老一脸和蔼笑意的带着沈碧沁走上竹楼。
“做了好东西,就第一个给您送
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