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二一九:制作月饼(第2节)

“这样啊,那真是谢谢了,恩,这种月饼的话嘛,我喜欢莲蓉蛋黄馅的,形状嘛,要那个鲤鱼形的。”

闻言,沈碧沁心中一暖,暗道这个小孩子还真是贴心,然后也没客气便说出了自己喜欢的月饼。

“蛋黄莲蓉?”

闻言,宋一帆一脸的茫然,莲蓉他知道是莲子做的,但是吃了这么多年的月饼,却从未听过这月饼里面居然还放蛋黄的。

“哦,这个啊,是我发明,不过真的很好吃哦,到时候你吃吃看就知道了。”沈碧沁微笑的解释道。

“沁儿姑娘果然冰雪聪明呢,好,那我就做那个。”宋一帆闻言方才了然的点点头,然后伸手拿过那个鲤鱼饼模。

“那我的话,恩,就做个多喜竹的吧。”

沈碧沁稍稍想了想,就拿了一个刻有多喜竹图纹的饼模过来,“这些月饼的外形虽然不同,但是制作方法都是一样的,你跟着我做。”

“恩。”宋一帆点点头,然后才恋恋不舍的松开沈碧沁手。

两人洗过手,这才一起做起了月饼。

“这个是制作饼皮的,其它的都是月饼馅,这个红豆沙,这个是绿豆沙,这个就是我说的咸蛋黄,这个是黑芝麻,这个是莲蓉。”

沈碧沁指了指放在桌子中间的几个盆子说道,“好啦,总共就这些了,我也要做莲蓉蛋黄馅的,你就跟着我一起做。”

“恩。”宋一帆点点头,然后认真的看着沈碧沁做示范。

“这个很简单的,你肯定一学就会的。”

沈碧沁说着先拿了一团做好的莲蓉馅过来,然后像搓汤圆一样搓起来,“首先要这样将这馅料搓成圆球形。”

“恩。”

宋一帆点点头也赶紧学者沈碧沁的样子搓了起来,可是怎么挫都是扁的,而且最后居然还搓碎了。

“咳。”

看着宋一帆手心的不规则碎块,沈碧沁额头滑下无数黑线,只能凑到宋一帆身边,将手放在他面前再次认真的详细示范道,“无需太用力,否则容易碎掉,然后用掌心朝者一个方向轻柔的揉搓就可以了。”

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