小儿子打的小心思,还以为小家伙是舍不得她呢,开心地在壮壮脸蛋上捏了把,又忍不住啃了口,才动手准备包粽子。
笋衣包粽子和粽叶实际上差不多的,只是得把笋衣有毛的一面朝外,光滑的一面朝里,也就是反转成一个锥形,将米塞进去,再一一填入其他材料。
“咱们先包肉粽,放一块肉肉,再放一个蛋黄,再塞点米,然后把它们缠紧了,用棉线绑,棉的绑肉粽,麻线绑豆粽,壮壮觉得好不好啊?”
沈娇一边包一边同小儿子聊天,壮壮哪里懂什么棉线麻线,他就只知道肉肉,一看粽子里放了肉肉,忙不迭地点头:“好,肉肉好吃!”
“煮好了给壮壮吃啊!”
沈娇把缠好的粽子泡进了冷水里,不多时就包了好些,沈家兴忙拿了些去煮,粽子起码得煮两个小时,这样才能把糯米煮透,口感更绵软。
像有些七八斤重粽子,至少得煮一晚上呢,要不最里面的糯米肯定是生的,没煮透。
一般这种大粽子是结婚时才包的,俗称喜粽,会稽那边是很讲究喜粽的,粽子里边要放红枣红豆等,而且会稽那边的粽子都是四角的,不像其他地方是三角粽,十来斤的大粽子,四四方方的,一家人一顿都还吃不完。
煮了没多久,笋衣搀杂着糯米的清香传了出来,垂涎欲滴,整个院子都是勾人的香味,壮壮哪里还坐得住,蹬蹬蹬地跑到厨房投奔太公去了。
圆圆也被香味从后院勾过来了,厨房那里还没得吃,他果断地来到了前院,观察了一会儿沈娇包粽子,顿觉索然无味,准备再去后院逗鸡溜蛇。
“乖乖隆个咚,这是在煮啥子好东西呢,香得老子口水直流!”
门口传来了熟悉的声音,圆圆反应最快,骨碌骨碌地冲到了门口,大门只是虚掩着,外头的人一推就进来了。