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第七十一章小肠陈(第2节)

点也不肯马虎,从原料到工序样样讲究。

先说这汤,制作卤煮必需用老汤,这卤煮的味道好坏,也全在于这汤上了。

所谓老汤便是这卤煮的原汤,日复一日,年复一年更替使用,越用越香,越用越纯厚,不用时,去油封存,隔年再用。【醉书楼小说网,轻松阅新体验WWW.zslxsw.\\com]

老汤的原料,大都是各家秘制,决不外传。

次说这下水,卤煮中的猪下水第一要干净,小肠切成顶针段,肺头切块,在翻滚的老汤中煮上数小时后,便身价倍增,由普通的煮下水,一下变成了百姓口中的美食。

吃上一口小肠,甚是好嚼,由于精心洗过,决不会让人感到牙碜。

再说这烧饼,卤煮中的烧饼,必需用呛面做成,为的就是一个筋道,这很容易让人想起了西安羊肉泡馍中的馍。

你想呀,要是普通的烧饼,放在沸腾的老汤中,咕嘟上几个小时,甭说饼了,怕是连魂儿都没了。

出锅后的烧饼,被切成小块,放在口中还是那么有嚼头,因为老汤已然浸透了整个火烧,所以口中肆意的也只有那浑厚的香味了。

一碗热气腾腾的卤煮火烧,放在了您的面前,再喝上几口小酒,就剩一个“香“字了!

当走到那家店附近的时候,几个美女的眉头就舒展开了,因为实在是太香了。

“哎呀!没想到这里多人,看来我们要排队。”还没有到店门口,就看到一溜人在那里排队,陈星文立即担心的道。

“还真香。”魏含烟忍不住开口道。

“这么多人,什么时候我们才能排上?”陈梦有点担心的道。

丁克此时道:“几个美女在一边等着,我们排队就好了。”

看着七位美女走到了一边去休息,丁克小声对着莫邪道:“都是你小子出的幺蛾子,如果我们穿着一身好衣服出来,就不用这么麻烦了。”

“你以为这些美女傻啊?没有内在美,她们怎么可能就范?这是在给你表现的机会。”莫邪翻了个白眼道。

现在莫邪能够肯定,陈星

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