上拿一桶酒下来，拿十斤装的就行了，刚才老赵可说了，只要十斤八斤的。”莫邪笑着道。
“还真给？行，就给那种一万一瓶的就行，太好的我不要。”赵新华笑虐着道。
赵新华知道原先那些好酒是别人送的，莫邪现在肯定没有好酒了，所以才会这么开玩笑。
莫邪嘿嘿笑了两声，却是什么都没说，一万块的好酒没有，一百块的不少。
“你哪来的酒？”赵新华看着莫邪，意识到他真有好酒，所以一脸疑惑。
莫邪笑着道：“我自己酿制的甜酒，你尝尝就知道了，绝对的好酒。”
“葡萄酒？第一次酿制吧？不要把酒酿制成了醋，那就丢人了。”赵新华嗤笑道。
“这种事情是绝对不可能生的。”莫邪十分自信的道。
他前段时间酿的红酒应该可以喝了，莫邪检测过那批酒，酒桶之中酵的葡萄并没有被其他细菌感染，所以绝对不会把酒酿成醋。
而且刚开始的酵过程，全都是在级生物探测器之中完成的，所以，里面也没有生异常的化学变化。
只要能够保证这几点，酿制出来的就肯定是酒，而不可能是醋。
酿制红酒最麻烦的就是封存，如果被细菌感染，就会酸，这里面是醋酸菌在起作用，这一点从刚开始莫邪就在极力避免。
自酿葡萄酒为何会变酸这个问题，可以从葡萄原料和酿酒工艺两个方面来解释。
如果自酿所用的葡萄含糖量不够，补加的糖分也不够，进而无法平衡酸味，就会让人感到一种酸味非常突出的感觉。
再就是酿酒工艺，葡萄酒如果在酿制过程中，没有注意时机和酵条件，就会感染不适当的醋酸菌，从而产生大量的酸。
酒精一般条件下是不会自转变成醋的，但是在有醋酸菌的条件下，就会产生化学反应。
醋酸菌，即醋酸杆菌，其工作情况主要分以下几种：在糖分充足的情况下它可以直接将葡萄糖变成醋酸。
如果在糖分不足的情况下，它会先将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸。
在氧气充足的
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