鼻翼间蕴绕不散的香气,有种立即就着一碗白米饭开吃的冲动。
麻、辣、烫、香、酥、嫩,六味一体…
花椒对应麻、红辣椒对应辣、撒入蒜苗催发香、牛肉末的酥、豚肝的嫩、大火猛烘的烫,这便是六味一体。
主材料选用的是角角牛的肉和替代豆腐的豚肝,食材本身的出色,再加上川菜的做法,一定会很美味。
罗忍着偷吃的冲动,将冒着香气的麻婆豆腐放入托盘里,再带上足够量的米饭,端着快步走向艾莉所在的房间。
当罗端着麻婆豆腐走入房间时,艾莉和肯达顿时被麻婆豆腐那独特的香辣气味给吸引,这种味道他们从未闻过。
“这是什么?”艾莉直直盯着罗手里的麻婆豆腐,原本还不觉得饿,可一闻到这香味却饿了起来。
肯达也算见多识广,可他从未见过麻婆豆腐这种菜,仅能从外观上判断出,这是一道跟辣椒有关的菜,而且那不停传入鼻中的香味实在太诱人。
“这道菜叫麻婆豚肝。”听到艾莉的问题,罗想了想,既然是用豚肝替代豆腐,干脆连名字也改一下。
“麻婆豚肝?”艾莉跑到桌边,近距离看着浮着一层鲜艳红汁的麻婆豆腐,食指大动。
“来,尝尝看。”
罗一边说着,一边盛饭,他觉得配上白米饭的麻婆豆腐是最赞的。
艾莉以为罗是帮他盛的饭,喜滋滋的伸手过去,想要将饭接过来,却不料罗的手一缩。
“自己盛。”
罗白了艾莉一眼,无视了艾莉幽怨的目光,用汤匙舀起麻婆豆腐放入口中。
劲道的麻辣之中,多了一股独特的鲜味,是豚肝…用角角牛肉所绞的肉末富含弹性,和寻常的牛肉猪肉所绞的肉末不一样。
豚肝的鲜嫩口感和角角牛肉的弹性,两种食材互相辉映,再加上麻婆豆腐的做法,形成在地球时绝无机会品尝到的味道。
能吃到这种美食,真的太幸福了。
艾莉和肯达看到罗幸福的神情,也不管之前还挖苦罗来着,连饭都不盛,拿着汤匙就舀起麻婆豆腐塞入口中。
豚肝的部位入口即化,但角角牛肉的
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