内脏和鱼鳞的时候，张真真发现这条鱼的鱼鳞竟然非常容易就弄了下来，而且不需要反复的弄好几遍，有点像给苹果削皮一样？更加让张真真吃惊的是这草鱼的鱼刺竟然非常少，而且整个鱼的鱼骨也是非常小。(\\www.zslxsw.com//)
张真真开始疑惑起来，难不成真是通过特殊手段养殖的？张真真吃的草鱼可以说不在少数了，但是像是眼前的这个情况还是第一次见。
她也懒得多想了，很快就处理好这个鱼后，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿。然后将葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝在一旁放好。
很快就开始下一步，炸鱼！
在锅里导入大量的油后，开始点火烧油，在差不多六成热的时候张真真非常熟练的将整条鱼放入锅中。
此时的鱼还有水分，当鱼和油锅接触的时候瞬间一阵阵“滋滋”的声音。
也没有多长时间，放进去油锅的草鱼就被炸的两面金黄，捞出草鱼放到盘子上后，随后张真真在油锅里面倒入刚刚准备好的料翻炒了一会，最后然后加入了加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍微闷上一小会后红烧草鱼出锅！
这一出锅不要紧，张真真的口水都流出来了，今天这个红烧鱼怎么做的这么香？
张真真忍不住的赶紧用筷子夹了一小块鱼肉放进了嘴里，没有鱼腥味，一点都没有！而且不单单是如此，一口咬下去、鱼肉竟然绽放出了更加浓郁的香味，在刺激着张真真的味蕾。
很快张真真开始吃第二口，第三口，第五口她都不敢相信这条鱼竟然是出自她之手？不知不觉间她就把整条鱼吃完了，太好吃了这鱼，可惜怎么感觉这么少呢？
她自己什么厨艺她心里清楚的很，根本做不出来这种味道，如此看来只有一个可能了，那就是这条鱼真的是经过特殊养殖的，拥有着特殊的口感！陈旭也并没有说谎。
对，陈旭！他朋友那边肯定还有这种鱼！想到这里张真真飞快的出了家门来到了陈旭家门口，敲了半天没
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