，到底怎样才能够使庄屋重新焕发生机？于是就想到要开一家大米料亭而且是大米当主菜的日式料亭”
“这个想法源自他在给饭馆送货上门时，发现在饭馆里，不同的菜肴需要不同的大米。比如炒饭需要筋道的大米，但咖喱饭需要口感绵柔的大米。大米的味道也是不断变化，即使是同样的产地，也会因为天气、料理方式等外在条件而不同。”
“在这个想法的刺激下，2006年桥本隆志创立了株式会社八代目仪兵卫公司，和他的弟弟一起开设了大米主题饭馆八代目仪兵卫料亭，专做大米生意。”
“在这家八代目仪兵卫料亭里，菜品很精致且每道菜里面都能发现大米的影子，连餐前酒，餐后甜点都没有放过。这么一顿大米全宴吃下来满意度超高，价格却没有超级贵，桥本隆志的初衷不是赚钱，目的就是弘扬大米文化然后顺带着赚钱。”
“如果现在想要去那里吃一顿美美的料理，就算提前预约也要排到两个月以后。每次一到饭点，八代目仪兵卫料亭门口总是排着长龙，许多顾客就算等两个小时也心甘情愿，后来大阪和京都也有了它的分店，每家分店都异常红火。”
小野不由感叹道：“如果单单是这样也就不叫神话，后来饭店成功后，他又想到大米和服装跨界合作，用和服的高档布料包装大米。由高档雅致的布料包装出来的大米特别地高大上，迅速走红，很快成为了爆款，受到了众人的青睐。”
“于是送米文化在日本流行开来，小孩生日，送大米新人结婚，送大米父母结婚纪念日，送大米还有一种褒奖米，是送自己的，作为对自己一年辛苦的犒劳。”
“为了宣传大米，桥本隆志在全国各地举行各种大米讲座，上到成人，下到小学生，给他们一点点传授各种大米的知识和大米文化，甚至将大米的教育上升到国民的教育。甚至将大米广告放到了婚姻杂志上。他一直试图通过宣传大米文化来传承民族文化，让人们产生一种共鸣，如果你爱国，如果你热爱大米文化，让你就快来他的店里买米吧！”
小李正好看过
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