臭鳜鱼，金陵的、南边的菜倒是样样齐全，众人也十分高兴，尤其是林黛玉，吃到偏酸甜的苏州菜，真真是难得的胃口大开，借着茶泡饭，倒是吃了大半碗的五彩荷叶钧窑碗的饭。
众人说说笑笑，也没有大户人家食不言寝不语的规矩，说笑着吃完了这些，厨房的婆子上来禀告，“厨子告诉大爷，临时紧急，倒是没有什么特别准备的，幸好有新出的冬笋，再加上一些蹄筋金银脚，大火煨了一碗汤出来，怕是火候不到，还要请太太大爷姑娘们见谅。”
薛蟠这些事儿上不太在意，虽然是饕餮之辈，但这事出有因，也不必责备，听到这话，点头笑道，“这倒不必说了，无妨的事儿。”
于是丫鬟们又端了一个砂锅上来，掀开一看，只见到白雾升腾后，有乳白色的汤在砂锅之中显露出来，室内弥漫着一种奇怪的香味，香菱也是金陵人士，闻到这个味道，不由得眼前一亮，薛蟠也点点头，“这冬笋火汤，闻着香味就是错不了了！”
杨柳给众人用如意头银质大勺子分汤，黛玉端起那小碗，只见到里头笋片如玉，火腿鲜红透润，蹄筋颤颤巍巍，又有点点葱花点缀，先夹了一片笋细细吃了，又咬了一口蹄筋，再喝了两口汤，汤味细腻，口感绵滑，的确鲜美之极，不由得点头，“这汤的确不错。”
就在众人品鉴的时候，薛蟠早就喝的眉飞色舞，又拿着火汤泡了一碗饭，火急火燎的吃了下去，“这个老吴，还说什么火候不到，我倒是觉得，真真是好吃极了。”
“烟火气大了些，”薛姨妈笑道，“的确是火候太大了，旺火烧沸，却没有慢条斯理的慢炖，故此味道虽然不错，可仔细一尝，倒是也没有多少回味之感。”
薛姨妈这做派才是老饕，而薛蟠又倒了半碗饭，就着汤吃了起来，“太太也要求忒高了些，我倒是觉得不错。”
众人见到薛蟠吃的香甜，不由得莞尔，宝钗嗔怪道，“也就是咱们家里头的人才不会说什么怪话，若是出去旁人瞧见了，倒是还以为哥哥在家里头都不得饭吃。”
“外头吃饭那是应酬，吃饭根本
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