用筷子上下搅动,紧接着大火再煮,煮开两次,再添加两次凉水。将面条煮至九成熟,捞起放入备好的冷水中,每一个步骤都井然有序。
拿出厨神宝刀,系统送的就是好,连洗刀的环节都免去了。左手习惯性的用大拇指摸了摸刀上的锋刃,检查用具这是一个厨师的良好习惯,哪怕是使用这般厨神宝刀赵绅也没有丢掉该有的看家本领。
狂热尖椒放置扁平状态,沿着当中划上一圈对半切开,这般小心翼翼而不是直接对半切开,否则尖椒内部的辛辣感会散开来。
从根部开始剔下尖椒内部的筋和籽,天知道这些东西一旦出现在食物之中会造成什么样难以挽回的后果,到时候一群“大禹”上街裸奔他也就不用活了,厨神招牌全砸!
选取最精华的三分之一比例,将其余位置全部扔掉。使用最优质的食材和最精华的部分是赵绅一直追求的。
……
在没有接触一行的时候你永远不懂其中蕴含的一些奥妙,就连最基本的刀工都要分上好几种,像眼下赵绅要使用的就是最基本的直切。
左手按住原料,右手持宝刀,刀垂向下既不外推也不向里,如果有第三个人看见的话一定会大吃一惊,赵绅现在正以一个特定的姿势保持每一刀都是以9o度角切下。
左右手富有节奏的配合,每一次下刀双手都保持着同等距离的移动,忽快忽慢犹如一位钢琴家在优雅的谱写属于他自己的旋律。
哪怕是高频率的下刀,所切出的原料也按照特定的大小呈现,每一块尖椒都比黄豆小上一圈左右。
……
赵绅拿出切好的红莲野猪肉,以鸡蛋与牛奶淋上汁液迅捞出放入热油锅中,狂热尖椒丁抛撒入锅,刹那间火光漫天,狂热二字名不虚传。
电光火石之间在即将成品之时放入数滴红莲野猪身上的红油,一份色香味浓令人垂涎欲滴的红玛瑙般的美味珍馐横空出世。
“叮,宿主自创新菜品狂热红莲面,奖励煮面技能,等级+2。”
【厨神狂热红莲面】:厨神集智慧与勇气所结合在一起的完美佳肴
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