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第五十章 后厨(第2节)

新品研制。

系统提示:“是否屏蔽厨神空间内动作。”

“屏蔽。”

厨神逼格:“禁止屏蔽,厨神逼格应该得到绽放,让这些无知的人类去感受厨神的魔力吧!”

“你特喵的,那还问我干嘛?”赵绅觉得自己要泪奔了。

……

小的时候经常会吃到爷爷做的虾,特别特别香,不是什么名贵的菜系,也没有什么奇特的传说,但那是家的味道。就是简简单单的油焖大虾而已。

如果山珍海味吃腻了,幸福感和满足感反而更容易从最简易平凡的十五中获得,那就是家的味道。

虾是亚目动物,有近2ooo个品种,中国海域宽广,江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾,但模拟人生中的深海螭龙虾自然不是凡间之物可比。

普通的淡水虾性温味甘,入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳,养血固精,化瘀解毒,通络止痛,开胃化痰等功效。富含大量的维生素b12及锌、碘。热量和脂肪较低,具有很高的食疗营养价值。

赵绅先将【深海螭龙虾】洗净,在泡入米酒中半刻钟,并非是要做醉虾,而是要去除腥味以及帮它们“净身”。

“喝醉”了的活虾也安静了下来,看起来懒洋洋的,虾体也舒展开来,这个时候赵绅拿起其中一只开始进行分别的处理,拿起厨神宝刀,默念一声阿弥陀佛,利落的将每只深海螭龙虾从虾脑上部向下45度的角度处划开一道小口,用签子挑出黑色的虾脑、红色的虾血。

去除这些东西能更好的保持虾肉鲜嫩多汁,爽滑怡人的口感。

看厨师处理食材的手法就能看出他的功力。赵绅在挑出那些黑红的污物时完全保留了紧邻虾脑前部的虾黄。这可是好东西,只有母虾在成熟期怀卵前虾头颈部才含有虾黄,味道十分鲜美。

只见他手持宝刀,翻若飞花般的手起刀落,在每只虾背从颈部到尾部都划了一道浅痕,同时将虾背部的虾线挑出。

如果旁边有人的话,一定觉得他是魔术师,因为根本没法看清他是怎么做到将平时别人在处理虾线时麻烦的步

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