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第842章:凤凰水晶(下)(第1节)

“这就是我的菜品,请尝用。[醉书楼小说网/\/%^www.\zslxsw.\\com]”

叶飞舟说。

评审席是一片欣赏目光。

兰凤贤首先鼓掌:“说实话,我一直在看你用豆芽编织,技法可用细致到毫厘来形容!”

“普通人,可能不懂用豆芽编织菜式的难度,豆芽豆芽,它本身就是大豆类食材的嫩芽,鲜和脆的口感十分突出。而在我有限的记忆中,凤凰水晶这道菜,原版是用焯水豆芽编织的,你在烹调过程却加进拔丝技法加以改革”

这位龙厨顿一顿,非常感兴趣道:“恐怕,除了让鲜这一环更加凸显外,也让豆芽具备了不可思议的柔韧度,因此你才能在短短两个小时内,呈上这么一道颇耗功夫的经典菜品。”

他一下子就认出是凤凰水晶,且指出了独特之处。

叶飞舟依旧是温文尔雅的样子。

“是的,拔丝这一个改良点,让古食谱更上一层楼了。”他回答。

“刚刚的水”

第二位龙厨问,是卡尔贤者,他用带着生硬口音的汉语说:“是拔丝必需的吗?”

却是魏清莲代为回答。

“那种水,名叫寒水,是我们白玉楼的特产,从一口古老深井汲取而出,水的特性就如你们眼睛所见,除了寒气,就是赋予食材超脱常识的延展性。”

闻言,的大佬立刻双目放光。

只能说过去的中华界,对外界而言太过神秘,卡尔贤者作为三会长之一,也是头次踏足古老的土地,寒水什么的,更是第一次听闻。

“尝尝吧!”

居中、担当主评审的龙头,淡淡地开口。

他率先拾起一双筷子,其它人见状,亦纷纷跟随其后,对孤傲立于洁白陶瓷盘上的凤凰,下筷。

龙头筷子向凤凰展开的羽翼伸去,对几根糖衣紧裹的豆芽,轻轻夹住,似乎没用多少力气风轻云淡的样子,就从凤凰身体上,拔出了绚丽的翎羽,送进嘴巴。好书记得一定要分享哟,快去分享醉书楼小说网www.zslxsw.\\com吧

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