夏羽在灶台架了一口煮锅，随口问。
“嗯，满员了！”真希答。
“那去把门口关严实了，不再接待任何客人！”
帮手们闻言照做。
这时，将清洗完毕的蒸笼，往料理台一放，吴莹莹在夏羽对面哼哼道：“我准备好了，你第一道菜要做什么？”
“你自己看”
夏羽拿出碎玉刀，指了指砧板上的猪肉。
“猪肉……回锅肉？”
吴莹莹目光探寻而来，闪了一闪，看出猪肉不太对，“这是什么品质的猪肉？”
“牛猪鸟身体上的猪肉部分。”
“啊！”
惊叫了一声，吴莹莹道：“用幻想的猪肉，烹调回锅肉？”
“你以为呢？普通猪肉，难度太低。”夏羽笑了一笑，“况且，你认为以今晚这群客人的胃口，普通食材能满足他们么？”
“有食义、厨心呀！”吴莹莹不解。
“这是宴席，不是料理比试，回归食物本身吧！”
夏羽摇头，持握碎玉刀，把面前一大块血红的猪肉，切割成对等的块状，而后相继投进装了水的大煮锅。
猪肉装满一口锅，加入葱段、姜片、花椒，调味料的话，适度撒一些黄酒。
大爆回锅肉的幻想版本，无非是在食材上做出变革。
与改良魔幻麻婆豆腐不同，霜降豆腐在味道、结构上和传统豆腐差别离谱，最突兀之处是在强烈的后味，这就造成了和其它食材难以融为一炉的特点。
可是，牛猪鸟这种幻想牲畜的猪肉不同。夏羽多次接触，尤其是在札幌赛事上，用牛猪鸟之血制作血肠料理后，就大致摸透了牛猪鸟血液、肉质的特性。
对于高明的厨师来讲，一次成功的实践，就足以让自己摸透一种食材。
认知食材，接下来，便可灵活运用了。
无难度！
见夏羽轻轻松松地，将多块血红的大猪肉，切成厚块状投进煮锅，而且，类似装满猪肉的煮锅一共有3口……吴莹莹抿抿唇，低头再瞧自己面前罗列的食材，莫名地心虚了。
“你打算做什
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