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深黄色的鸡块在摆在被经过悼水的青菜上,深黄色和绿色相互呼应,浓浓的香味透过青青芫荽,沿着鼻孔进入味蕾。
五位评审虽然还没有动筷子,却已经垂涎欲滴了。
“五位评委老师,这就是我的料理焦糖鸡。”
睿山枝津也面露浅笑,显然对这份料理颇有信心。
五位评委老师对这位上届冠军还算比较熟悉,作为本届大赛的头号夺冠热门,睿山的个人资料早已经摆在了他们的案头,他们也不止看了一遍。
对于睿山枝津也,五个评委的评价出奇地统一——天才。
作为评委之一,“丘比特之心”的主厨手冢静和睿山在商业上也有过合作,两个人也算有些私交。
所以,当睿山将料理端上来的时候,五位评委对睿山的料理充满了期待,迫不及待地拿起了筷子。
震撼!
咬破裹在鸡块外的面衣,鲜美的汁液从鸡肉里流入,细嫩的鸡肉与酸甜的番茄酱相互冲击,让人差点出尖叫来。
鸡肉细腻的口感和厚重的味道,还有这细细的洋葱末,都让人食欲无穷。
“这味道是……红酒?
手冢静仔细品味,竟然在几块中品到红酒的味道。
往煎了鸡肉的锅里滴入红酒,在与残留下的肉汁和洋葱一起翻炒,然后再勾上芡,将肉块包裹成了一个整体。虽然肉块没有了酥脆的面衣,但上了芡汁的鸡肉依然让人欲罢不能。
细腻浓香的上等鸡肉,再加上被勾上芡汁的上等酱汁,真的让人舍不得放下手中的筷子。
在大屏幕上,五个评委不顾形象地大口吃着睿山的料理,一个个就像是一个星期没有吃饭的难民,直至将整个盘子的料理全部舔干净,这才心满意足地躺坐在了靠椅上。
“现在请各位评委老师打分。”中沢美千子提醒着五位沉浸在美味中的老师。
五位评审这才想起还有工作没做,连忙坐直身体,纷纷亮出分数。
“1”、“9”、“9”、“1”、“9”。
中沢美千子看到这个分数,有些失神,很快反
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