等店小二与酒保捧酒坛前来，牛皋憨声道了句谢便端起酒碗一饮而尽，也是十分的豪迈自在。
武侠小说巨匠温瑞安大师曾经说过：猛喝酒的是好汉。不喝酒的是君子。不敢喝酒的是放不开、不敢醉。卖醉佯狂的是伪君子。老想灌醉人的是小人。老劝他人喝酒他自己涓滴不饮的是真小人。不喜欢喝酒的是老实的人。老喜欢喝酒的是可爱人.......而牛皋这般的喝法，则完全像是个“可爱的好汉”。
既然是有人相请，牛皋也不好怠慢了萧唐等人。在牛皋逐个举碗相敬下酒行数巡，青面兽杨志快喝成了赤面兽；大刀关胜面色透红，与他那老祖宗相貌更相似了几分；宣赞两眼发直，说话已开始有些大舌头；而酒量最浅的郝思文饮了四五斤后，便已昏头转向趴在桌案上一动不动......
萧唐此时也已酒力发作，微酣之下心里虽然爽快，可也已经感到一阵头晕目眩。虽然他后世也习惯喝蒸馏过的高度白酒，可以现在身体的酒精吸收能力而言，不一会的功夫灌进数斤烈酒，也叫他十分吃不消。
这时却又听牛皋意犹未尽地大喊道：“小二！再打二十斤来！”
杨志与关胜等人眼睛一直，这些人中杨志在殿帅府内勾当，平日谨小慎微生怕在上官面前失了仪态，哪敢畅怀豪饮？大刀关胜虽喜饮酒，可酒量却是一般（水浒中他最后的结局因大醉失脚落马，得病身亡。）宣赞在步司衙门不受重用，知交关胜等人也都远在浦东，自然也没甚么同僚好友在京师把盏共饮......他们只看牛皋这般豪爽的模样，便知他们几个合力竟也喝不过这他一个。
酒保笑嘻嘻地又捧着酒坛来到桌前，将这满满的两大碗酒斟了，萧唐此时已感到酒气有些刺鼻，不由得皱了皱眉头。这时牛皋却向他笑道：“看你也有些酒量，正和俺的心意！咱们再来对饮，如何？”
萧唐眼见牛皋一副跃跃欲试的模样，看来平日没个酒伴的他今日倒把萧唐当做个能与其过过招的酒友。这倒也是，这牛皋嗜酒如命却又如此鲸吞海量，旁人谁能陪得住他？
水浒中梁山好汉成天没事不也大碗喝酒
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