主要就是进货将旧粮换新米，这二年一直在保存自己家的存货量之余，还有缓步增加。
跟九阿哥的重阳楼那样高贵大气上档次的饭店不同，九福晋都是在贫民和商业区建立的大排档式的饭店，也是原文瑟提供的主意，就经营早饭跟盒饭式的。
早上就是包子馒头稀饭，中午是饭加上几样大锅菜，反正什么便宜做什么，但油水足些，且不是大家熟悉的一样一样的菜现抄热卖，而是统一做好了，隔水温着，来人就照样儿打。
当然菜谱都是原文瑟提议，由下面的人最终商量定的，比如各种两府里不用的杂油渣子抄腊菜，麻辣猪杂什么的，这些饭菜都极便宜，一份饭也赚不了几文钱。
原文瑟很开心终于用上猪下水了，这才是清穿女正确的打开方式啊。
当然菜的取材也特别便宜，她们两个人的庄子种细粮的少，都是种菜的多，光是每天庄子上头送的都吃不掉，正好送过去产销一条龙。