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056 清汤名洪流(三更)(第3节)

时会睡过去。

“不行!不能睡!还差最后一步,千万不能功亏一篑!”

林小天这样鼓励自己,他从物品栏里掏出一罐超级红牛,咕嘟咕嘟地喝下去,强行打起精神。

这一坐,便是两个小时,林小天的右手不断敲打着左臂,让轻微的疼痛感刺激着自己,以免会睡过去。

终于,这难熬的两个小时过去了,林小天立刻从沙发上一跃而起,精神一振,向着厨房走去。

打开砂锅,里面的汤水只剩了两分满,肉块已经成为了干瘪的骨架,其上的筋肉都被炖烂。

林小天拿起长筷,将大块的骨架和肉块都仔细地挑拣出来,汤底之中只剩下红色的汤汁,十分浓稠,用勺子稍稍挑动,都有拔丝的感觉。

果实也早被炖烂,完全融化到汤汁中,再也寻不到踪迹。

这汤中最大的颗粒,应该就是那些血液结成的血块了,小小的血块每个都是浑圆的滴状,在汤汁中上下翻滚,如同调皮的小蝌蚪。

香气更加奇异,只是开锅半分钟,那种略带酸甜的香气已经在整个屋子中弥漫,向着四处飘散。

“成了!”

林小天点点头,脸上的笑容挡也挡不住,他将锅盖再度盖上,只留下一道缝隙,然后转为大火,收为浓汤。

这一步本来是不用的,若是追求极致的味道,这一步就显得有些过,会让味道太过浓郁,失去清汤的本质。

但是这道菜是追求极致的精华,再添这么一步,无疑会让汤汁更加浓缩,会影响味道,能量却肯定会再度被提纯。

三分钟,只剩下最后的等待。

林小天不紧不慢,到了这一步,已经不可能再出差错,他不禁哼起儿时常听的歌曲。

“好饿好饿好饿,我真的好饿”

在哼歌的同时,林小天也没有闲着,他从保鲜柜中取出鳖种的胆囊,然后拿小碗盛了,用筷子将胆囊挤破,让胆汁流出来。

紧接着,林小天从后面的橱柜角落里取出一坛酒,这酒据说是他父亲离开时留下的,说是回来时庆功用。

“可惜啊!你回不来了

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