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033 香得流油的肉包子(第2节)

把葱和香菜挑出来洗干净,剩下的其它菜就留给林薇和小林霜拾掇了。

葱和香菜主要是调味用的,不用多放,不一会林媛就洗好了菜,剁碎放到肉馅儿里,再放些盐,当然少不得姜了,幸好家里还有一些姜能用,她还倒了些今儿新买的油,这样调出来的肉馅儿又香又腻乎,包出来的包子肯定一咬一口油。

调好了馅儿,面也发好了,林媛先在大盆里把面好好揉了揉,然后倒到面板上又揉了一会儿,这面得多揉一会儿吃起来才能更好吃更软和。等面揉得差不多了,再搓成条,然后揪成大小一致的剂子,最后再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的包子皮就行了。

准备好了包子皮,林媛用小勺子舀了一勺肉馅儿放到皮的中间,然后两根手指捏住包子皮的边缘,一点一点地捏起来,最后就成了。

这包子不打也不正好放在她手心里,看着包子顶上那个小小的揪揪儿,还有那一圈可爱的包子褶,林媛越瞧越喜欢。林薇已经在大锅里放好了凉水,还放好了蒸包子的篦子,篦子上也铺好了浸过水的搌布,就等大姐包好了包子放到上边了。

“大姐,你包的这包子真好看。”林薇接过大姐包的小包子放在手心里看了一遍又一遍,以前娘包的包子都是长条的,把皮捏到一块就行了,她还不知道这包子居然还能做的这么漂亮呢。

“包子不都是一个样儿?反正只要能吃就行啦。”林媛嘴上跟大妹聊着天,手上却是不闲着,不一会儿就已经包了有十来个包子了。

“大姐,我觉得做饭做的好看了,等吃的时候才会更喜欢吃,更爱吃,吃的更香。”

林媛听着大妹这话,笑得合不拢嘴:“那叫有食欲。”

“食欲是啥?”一旁看着的小林霜把眼睛终于从肉包子上移开了,困惑地看着大姐。

“食欲就是还没吃,但是一看到吃的东西就已经特别特别饿,特别特别想吃了。”

“哦哦,我知道啦。”小林霜拍着小手,指着锅里的小包子,笑着叫:“就跟我现在看到这些包子就特别特别饿,特别特别想吃一样!我也有食欲

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