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059 米酒,邺城出事(第3节)

儿子,他竟然还找人去把那个郎中给揍了一顿。

林媛听说这事以后,虽然有些意外,却没有半分的同情。她只是有些好奇,陈掌柜在自尽之前有没有想到自己的原配夫人,很明显原配从未对不起过他。正如那个郎中所说的,原配和几个小妾不能受孕,根本就不是女人的事,而是男人的问题。

不过,关于这件事的答案,林媛已经无从知晓了,毕竟人已经去了,就让一切恩怨随风飘散吧。

刘丽敏当初想要开酒坊的时候,其实就是一心向往而已,根本不知道该怎么酿酒,更不知道该怎么从孟家酒坊的强力影响下脱颖而出。不过,幸好有林媛在。

孟家酒坊的酒以烈出名,邺城的安家酒庄怎么样,她不太清楚,不过听吴掌柜的意思,应该也是很烈,只是没有那么上头罢了。

所以,林媛就决定反其道而行之,人家都出烈酒,她偏偏就要出清酒。当然,烈酒要不是没有,只是不是主打罢了。

这个时候的酒都是高粱酒,做出来的有各种口味,但是都很烈。所以,林媛打算用糯米做米酒,米酒又叫做酒酿,这种米酒尝起来有一种甜味,而且很有营养,特别是冬天的时候,饮上一杯能舒筋活血,驱寒提神。不仅是男人,就是女子也能喝上一些。

而制作米酒的过程要比高粱酒简单的多,所以在招伙计的时候也不用有太高要求。

酿米酒的时候先要把糯米浸泡一天一夜,然后捞起来淘干净,晾上十多分钟之后放在蒸笼里蒸熟。接着再把蒸熟的糯米饭倒进缸里,加上清水后用木棒搅匀。因为做米酒需要在冬季最好,但是温度又不能太低,所以还得在米缸四周裹上一层厚厚的稻草,上面铺上草帘子,让米饭在缸里发酵。这样过上十天,掀开帘子以后再加上一些清水,等四五天以后,糯米饭就变成了米酒了。

米酒不仅能当成酒来喝,还能用来入菜,像是酒酿圆子啊,酒酿鹌鹑蛋啊,都是十分有营养的菜肴。特别是酒酿鹌鹑蛋,不仅有营养,还能丰胸。

林媛在第一缸米酒做成之后,就悄悄地装了一坛子米酒带回

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