味蕾。
乌贼天妇罗入口，先是油炸薄皮的酥脆，然后是乌贼的韧性，然后紧接下来是充满着食物原味的柔软口感。
鲜美而深邃的味道啊，宗雪暗自感叹。
“好像回到了我年轻的时候啊当年，我一个人在新宿打拼的时候，那时候，物资缺乏，经常整天饿着肚子，好不容易等到发薪日的那天，我去居酒屋大喝了一顿，那条秋刀鱼和米酒的美味，我永远也不会忘记现在我什么都不缺了，但是当我过了几十年再次去到那家居酒屋里面点了一头秋刀鱼，却觉得难以下咽，年轻，真是美好啊。”高嶋达佳将杯中的清酒一饮而尽，突然说出了他年轻时的事。
“因为那不是秋刀鱼的味道，是回忆的味道，对吧，高嶋社长。”宗雪微笑着帮助高嶋社长将酒加满。
“哈哈，你说得对，那是回忆的味道，哈哈哈，是回忆的味道，是时光的滋味啊。”高嶋达佳开怀大笑起来，好像听见了非常非常好笑的事一样。
“时光，铭刻着我们的记忆和荣耀，当年华老去，我们总有靠着回忆过日子的一天，不是么？”宗雪也跟着高嶋达佳笑了起来。
“我的回忆不是秋刀鱼，而是在神奈川吃到的鳗鱼饭啊！”燃系的大佬，周防郁雄也跟着说道，老人的脸上满是追忆：“那个时候，美空云雀桑还是我的偶像，那次节假日，我就伴随着她的歌声，享用了我这一生中最美味的料理，一碗只有一小块烤鳗鱼的鳗鱼饭。”
对于这些大佬们的感叹，石原里美表示很难理解，女人本能地看向上杉宗雪，却见到上杉宗雪的脸上似乎也充满着回忆。
人家六七十岁的老头在感叹很正常，上杉他在感叹个什么劲？
女人当然不知道，算上技术宅的记忆，上杉宗雪的心理年龄已经超过天命之年了，他也在回味着，技术宅记忆中，那些在校门口贩卖的零食。
短暂地回忆时间过去，料理师傅早乙女哲哉似乎对于客人的种种行为熟视无睹，老师傅的世界中似乎只有眼前的油锅里面正在发出噼啪声的天妇罗，熟练地将一只炸虾天妇罗从油锅中
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