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这时候，唐先生又适时地跟姜锦讲起日国的料理文化来。
每一道菜代表着什么，其中隐藏的一些日式的料理文化，他用平静而生动的方式娓娓道来，别开生面地给姜锦打开了一扇新奇的大门。
姜锦在厨艺一道上，算得上是精通了。品尝美食的时候，也能凭借自己天生敏感的味嗅觉，来判断出一道菜品的好坏，水准堪称是美食家。
但是她对美食一道的认知，大部分局限在国内的美食上，虽然以前听外公说起过一些欧洲美食，但那些都是跟听故事似的，没有亲自去过欧洲的姜锦，也没有机会亲自去品尝那些美食。
对日式料理，她了解得就更少了。
有的人只是单纯地认为日式料理就是从华国以前学过去，然后模仿其神无其骨。但是真正了解日式料理的文化，就会发现，日国这个很特别的国家，它在学习了精华之后，通过几百年坚持不懈地研究，最后拥有了自己的思想。
日国拥有很多手艺人，比如曾经电视上报道的一位炸天妇罗大师，他就是用几十年的时间来钻研炸天妇罗这一件事情，又怎么能不成功呢？
日国的料理文化，虽然脱胎于华国，但是最后却自成一派，亦不得不承认他们在这方面的独到之处。
姜锦这人，素来心胸广阔，想法豁达。
她热爱华国的传统文化，也了解甚深。但是她也愿意去了解别国的文化，不是去挑刺揭短，而是去看到他们的长处。
华国文化能够历经五千年不衰，也是因为其广阔的容纳心，华国文化远比我们想象的更加博大，也正是应和了那句“海纳百川，有容乃大”。不然为何历史上经过几次灭顶之灾，这个民族都还能重新站起来？
不正是因为懂得吸取教训，吸收别人的长处，不断改善自己的短处吗？
姜锦的这番思想，也多益于她外公的教导。
所幸，姜瓒先生把她教导得很好。
唐先生讲着，姜锦认真听着。
偶尔也会提一些问题。
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