中午时分，白菜来到了王同林的家中，开始准备制作这一道开水煮白菜。更新最快，最好的醉书楼1小说阅读网www.zslxsw.\\com
当王同林请来的那些名厨，看到白常准备的一大堆材料时，一起瞪大了眼睛。
鸡鸭猪蹄，火腿猪肘，鲍鱼干贝
这些材料，完全够做一桌上等宴席的了。
这真的是要做开水煮白菜吗？
有人猜到了白常的用意，不屑地说：“他是想用这些原料，来调制煮白菜的汤而已，不过，呵呵”
另一人接道：“这道菜讲究的是汤色清亮如水，白菜清香爽口，弄那么多的食材，岂不是夺了汤的原味，落了下乘？”
“就是，而且用这么多的高级材料，去煨白菜，可惜，可惜，我在店里做这道菜的时候，都是用高汤加鸡精，味道也很不错啊。”
“我看，这个白家饭店的老板，也是个沽名钓誉的家伙，岂不闻大道至简，这厨艺之道，也是由繁入简，太张扬，太张扬了。”
白菜在厨房里，不断的忙碌着，耳畔听着这些窃窃私语，却是充耳不闻，就跟没听见一样。
要干的活还有很多，他可没时间听那些人bb。
其实，这道开水煮白菜，看似简单，但若真的按照古法来制作，工序十分繁琐，据说，仅仅是煨汤，有时甚至要煨一天一夜，才能算是大功告成。
现在虽然用不上那么久，但要想做好这道菜，必要的工序一点都不能少。
他先把鸡鸭肘子剁开，漂洗，入锅，加料，文火慢炖。
不过，不知道为什么，他用了两口锅，同时调汤。
然后又把那一堆白菜掰开，去掉外面的几层，只留中间最嫩的淡黄菜心的部分。【醉书楼小说网,轻松阅新体验WWW.zslxsw.\\com]
这些都是精选的上等白菜，二十斤白菜最后居然只剩下几颗黄嫩的菜心，码在盘子中。
外面的人看到这里，又是一片嘘声。
“果然又是这一套，调老汤，择菜心，估计那些鲍鱼干贝都是提味的，这跟咱
本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第1页 / 共4页