矩的，一般可分为正确确定桌次和座次两个问题。
一个是桌次。如果双方来的人较多需分桌用餐的话，应确定其一桌作为主桌。确定主桌一般有三个原则：一是居为。即当三桌以且为单数时并列时，以间一桌为主桌二是以右为。即两桌并列时，以右面一桌为主桌，但两桌以且为双数，如四桌并列时，则需同时使用面二个原则来确定主桌，即间的右面一桌为主桌。三是以远为。即离房间正门最远即最靠里面的一桌为主桌。除了面的三个原则，还有一个如何确定左右方向的原则面门原则，即以面对房间正门时的右面为。我想，只要真正掌握了面的三加一原则，并加以灵活运用或单独或综合，即使遇再复杂的情况，我们也能够正确地确定桌次了。排完桌次，接下来是分配各桌的人员。一般情况下，我们应尽量将主客双方的主要成员安排到主桌用餐。无论分多少桌用餐，每桌都应安排己方的人员。如果贵宾带了司机，那么对司机千万不可大意，假如不便安排司机进席的话，要单独安排进餐或发放足额小费。有时大事会坏在细节。
第二个是座次。落座一般由于场合不同而分两种方式：
一般人多的话，排位要正式一点。即面门居的位置为主陪席也称埋单席、主位，对面为副主陪席，主陪席的右侧为第一贵宾席，副主陪的右侧为第二贵宾席，主陪席的左侧为第三贵宾席，副主陪席的左侧为第四贵宾席，依此类推。这种排位方法适用于较正式的场合，同时要求主客双方特别是主陪与副主陪之间的地位都较接近。
如果参加宴会的人不是很多，甚至主人一方出面的只是公司老总和他的秘书，而无论被宴请的客人是谁，按述排位方法显然都是不合适的，因为无论如何，将第二贵宾安排在秘书旁边都是不够尊重的。这时适用非正式排位法了。主陪席的位置不变，而副主陪的位置通常也不变这样催个菜跑个腿什么的较方便，贵宾依次坐在主陪席的右侧和左侧，依此类推。
当然，也要考虑特殊因素灵活处理。如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，可以把
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