设置

关灯

第79章 黄豆猪蹄煲(第2节)

出来什么东西。”

“你这造成语的能力,和装逼的本事,还真是强”林风漠然道,“槐生,去酒店后厨,帮我拿5对猪蹄和一袋黄豆。配料也需要,生姜、大葱、花椒、八角、桂皮、新鲜山楂、陈皮、冰糖、酱油和料酒这些。”

几分钟后,李槐生回来了,将几个袋子和调料盒递给林风。

“谢谢。”林风接过这些东西,李槐生有些担忧地看了他一眼。

“叮,花费20美食点,开启中华小当家模式。”

林风将黄豆倒入乘着大半下清水的大碗中浸泡,趁这时间再将猪蹄洗净去毛。在小当家模式的指引下,林风手速飞快,拿起菜刀,姜切片、葱切段。姜片薄厚均匀,葱段长短大小几乎相同。

“好刀工,有两下子。”鲍康舟面色阴沉地道。

处理好猪蹄、切好葱姜蒜后,林风搬来一座紫砂煲。煲中加入冷水,林风将猪蹄也一一放入煲中。加姜片、葱段,敞着锅盖大火将之煮沸。捞出表面的浮沫后,林风将猪蹄倒出。

山楂等配料,也在林风精巧的刀工下,被分解成整齐的小块。紫砂煲内被林风用魂力清除干净,烧热后加入冷油。葱姜一进入锅里,林风用锅铲一翻,一股浓郁的香味爆散开来。

“我去他这怎么这么香?”一屋子人都在吸这股香气,鲍康舟都被镇住了。

猪蹄早被林风沥干水分,也放入煲中。林风用锅铲翻了几下,香味更加浓郁。旋即,炉灶被转成小火,林风将冰糖放进锅中。

冰糖在高温中融化,渐渐变成褐色。翻炒几下后,猪蹄被褐色的甜汁全部裹住,整锅猪蹄全部成糖色。林风倒入开水,没过猪蹄,又加入料酒、酱油等剩下的辅料,最后再将沥干水分的黄豆倒进煲内,大火炖煮。

眼前清秀少年的做菜手法,简直比云州厨师工会里,那些长老还要娴熟,看得鲍康舟忧心忡忡。但这道菜还得炖好大一会儿,鲍康舟心想,若是能捣捣乱,或许还有机会,逼得这少年人服输。

“你做得应该是黄豆猪蹄煲。如果我记得不错,这道菜得炖两个小时以上。我

本章未完,请点击"下一页"继续阅读! 第2页 / 共3页