结果他还没等切到牛排呢，陆芷君赶忙阻止。
“等会。[醉书楼小说网/\/%^www.\zslxsw.\\com]”
“怎么了？”叶飞停住手中的刀，不解的问道。
陆芷君用小手往正中间一旁两指左右的地方点了点，从这里切。
叶飞：“………”
好吧。
朝着陆芷君指的地方，叶飞手中的小刀一下切了下去。
他手中的刀可是系统提供的菜刀，这玩意锋利的邪乎，一刀下去，就见牛排直接被分开了。
随着牛排分开，看到牛排里面的嫩肉之后，叶飞和陆芷君的呼吸全都要停止了。
为什么？
因为这三分熟的牛排内部的嫩肉简直太漂亮了，整体呈现桃红色，而且这种红色是越靠近中心部位越浓，使得整块牛排看起来粉嫩粉嫩的。
而随着叶飞将牛排切开，随着刀身还有丰富的红艳的汁液流了出来。
“好……好漂亮的烤肉！”好半天，陆芷君才忍不住的赞叹道。
叶飞也是满意点点头，道：“确实很漂亮。”
“是啊，我是第一次看到这么好的牛肉啊，你看看这切出来还有血水呢。”陆芷君指着流在盘子里的红艳汁液说道。
叶飞顿时就无语了。
他看了看陆芷君，道：“这是血水？”
陆芷君赶忙点头：“可不是吗？从肉里面流出来的不是血水是什么？”
“这肯定不是血水啊！”叶飞都要被这萌妞给逗懵了。
“肉里面的血液离开血管之后会凝固的，随着温度的升高也会凝固的好不好，你吃烤鸡的时候见过从里面流血水吗？”
“咳咳，没有，那这是什么？”
“这叫肌红蛋白！是一种存在肌肉中的蛋白质，就像血红蛋白一样，负责输送氧气的，只不过血红蛋白负责血管，而肌红蛋白负责肌肉而已，这种东西之所以会呈现血红色，是因为它里面含有血红素，血红素遇到氧气会变红，缺氧的时候变暗红，和氧气接触的时间长了会变暗褐色，这也是来判断一块肉新不新鲜的科学
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