完,而是用了有三分之二左右,将另外的三分之一倒在了刚才的锅里面,当然锅已经提前清洗了一遍。
牛奶倒在锅里,开火烧着,叶飞那边将马蹄粉搅拌成了浆状。
等到锅里面的牛奶烧开了,将马蹄粉的浆液倒进去煮,要求和刚才是一样的,只要浆液开始变粘稠的时候就可以关火,然后再次搅拌到浆糊挂勺子的时候,将一旁盛放着有色马蹄糕的盘子拿了过来,将锅里面的马蹄粉浆倒在了盘子里。更新最快,最好的醉书楼1小说阅读网www.zslxsw.\\com
叶飞把锅又放回炉灶上,然后双手抓住盘子的两边来回的颠来倒去,让盘子里面的白色浆液流平整之后,再次放入了蒸锅中开始蒸。
“我们刚才蒸了十分钟,那么这一次就蒸二十分钟,直到两者全都蒸透之后才行,这样做出来的马蹄糕才不会变形。”
时间到,叶飞关火打开锅,将盘子又端了出来,放在台子上。
此时,众人再往盘子里面看,就见刚才淡棕红色的马蹄糕已经看不到了,而是一层洁白如玉的马蹄糕,这马蹄糕就好像一层仙霜一样,白的耀眼,上面不停的冒着热气,在这热气里面,浓浓的牛奶香气扑面而来。
叶飞并没有马上将做好的马蹄糕取出来,而是先放在那里凉了一阵子,等到用手感触一下不热了,才将盆子倒扣在砧板上,再次将盘子拿起来的时候,盘子里面的马蹄糕已经落在了砧板上。
众人这时候才发现,刚才蒸第一次的时候还淡棕红色的马蹄糕颜色加深了,变成了深棕红色,而在这深棕红色的马蹄糕下面,是一层洁白的马蹄糕。
随着叶飞将盘子拿起来,整块马蹄糕都在不停的轻微的抖动着,看的出来极其的柔软而又有弹性。
“可以了,朋友们,做到这里我们的双色马蹄糕就算是完成了,接下来就是切一下装盘就可以了。”
拿过一把细长的刀,上面也稍微抹了一层油,叶飞直接手起刀落,瞬间就将一整块的双色马蹄糕给分切好了,这才将准备好的盘子拿过来,一盘盘的装满。
刚刚将八个盘子装好,技能上线,香气四溢。
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