设置

关灯

大

中

小

第一千四百四十章 这是谁的牙?(第2节)

这些应该还够用。

让几个人帮忙将核桃全都给剥开,将里面的核桃仁给取了出来,当然了,这一次不让宇宙我最帅和霹雳火插手了,鬼知道要是让他们插手一会儿还会不会再打起来,这两个可是比青皮和奔腾的流沙难伺候,前几期那两个家伙就因为撸没撸差一点打起来,这两个货因为几个核桃差一点打起来,都是人才。

“ok,朋友们,我们的核桃仁和冰糖已经准备好了,另外就是辅料芝麻,其实这道美食和刚才的花生南糖有异曲同工之妙,也是用糖浆将核桃仁给包裹起来,做成甜核桃仁,现在咱们就具体操作。”

说着,叶飞将冰糖拿了过来,然后放在一个臼里面捣碎之后倒入一个碗中,再往碗里面加入适量的水搅拌了一下,放在一旁备用。[醉书楼小说网/\/%^www.\zslxsw.\\com]

将烤炉打开,核桃仁放在一个盘子里面铺开,放入烤炉中烘烤。

这个时间需要十五分钟左右,趁这个时间叶飞开始做糖浆。

冰糖核桃和花生南糖虽然都用到了糖浆,但是二者确实有着本质的不同。

花生南糖用的糖浆是用猪油做溶剂,将白砂糖和冰糖融化在猪油里面,这样做成的糖浆不仅仅甜,还有一股浓香味道。

而冰糖核桃用的糖浆单纯的就是以冰糖水熬制而成的,这种糖浆只有淡淡的甜味。

将炒锅清洗干净之后擦干水,放在了炉灶上开火烧。

将融化有大量冰糖的水全都倒在了锅里面,刚开始先大火烧开之后,再转成小火慢慢的熬。

没多久,锅里面的糖水越来越少,越来越粘稠,颜色也开始慢慢的变成了淡黄色。

叶飞用手中的勺子不停的慢慢的搅动着,片刻后,他用一个小碗盛了点冷水放在一旁,然后用一双筷子在糖浆里面沾了一点点,快速的放在了水中又快速的拿出来看了看,道“这也是鉴定糖浆有没有熬好的一个简单的办法,当熬化的糖浆用筷子蘸一点放入冷水中能够迅速凝固之后,说明就好了,就是现在。”

这边冰糖熬好,那边核桃仁也蒸好了。

拿过一个盘子,将核桃仁均匀的铺在

本章未完,请点击"下一页"继续阅读! 第2页 / 共5页