用水泡上，就等饭熟o
等待的过程中，白云天用报纸垫地，放上菜板，就地开始切菜o
他将五条火腿肠剥去包装，切成一颗颗小粒，等待待会儿使用o
然后切葱，捣蛋，将锅烧热，放入清油练熟，将捣散的蛋倒入锅中o
蛋花迅速膨胀o
他轻轻翻动炒蛋，让原本一碗蛋膨胀成了一大锅o起锅时，锅底的油已经吸收得半滴不剩o
整个过程熟练无比，把包文山等人都看傻了眼o
如果谁要说，昨天以前他还是个厨艺门外汉，恐怕没有人会相信o
十点二十八分，饭好了o
包文山上前揭开锅，看着满满一大锅饭，有些犹疑：“这饭不能马上炒吧？家里做炒饭，用的都是剩饭，没听说用新鲜饭做炒饭的o”
其他两人也是点头，看向白云天o
谁都知道剩饭可以做炒饭，这新鲜饭黏成一团，可怎么炒啊？
白云天笑笑，将锅从炉上取下来，放在一边，开始给他们讲解：“正常来说，刚煮好的饭太黏，这个时候炒容易黏作一团o一般都要等它凉透了，再来炒o但我们等不了那么久，所以有个取巧的办法，就是倒油……”
“我明白了，饭粒表面涂了一层油，就会不会粘黏了！”三人恍然大悟o
道理说起来很简单，就是一层窗户纸，可是白云天不捅破，他们抠掉了头发也找不到办法o
这个方法，自然也是田老师想出来的o
至于他是在什么情况下，憋出这个法子的，由于剔除了他的生活记忆，白云天就不得而知了o
不过根据口感记忆，用这种法子炒出来的饭，松软饱满，还有新鲜饭的香味o
白云天在接受技能以后，没有完全照本宣科o
这个时代国内似乎没有精炼油，田老师用的是普通菜籽油，把饭粒搅散，炒出来的饭油味比较重o
白云天在农贸市场，发现有花生油卖，灵光一现，就决定用花生油代替普通菜籽油o
花生油没有菜籽油的腥味，炒出来的菜更好吃o
只是花生油
本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第3页 / 共4页