之法,故引她到此处。
王大厨见小草来了,就跟见到师父似的,亲近中带着些敬意。他的嫡传弟子,也目光灼灼地看着小草,心中无限感慨:真是人不可貌相,这不足十岁的渔家小丫头,居然是支撑了半个珍馐楼的珍品菜式的创造者。如果不是亲眼所见,他真不敢相信。
“哎呦!你瞧你,来就来呗,还带什么礼物?”王大厨接过小草手中的鸭子,开着玩笑。
“呶!中午给你东家加菜的!如果能相中的话,再谈其他的!”余小草把手中半只盐水鸭,塞进王大厨手中。
王大厨凝眉看着手中的盐水鸭,心道:这不会是普通的风鸭吧?余姑娘出品,怎么可能不是精品?其中定有玄机!
“还等什么中午?胖子我已经迫不及待了!枫儿,拿去蒸上余姑娘,还需要其他工序吗?”王大厨虚心请教道。
余小草摇摇头,道:“蒸鸭子的汤汁不要倒掉,放在一起味道更足!哦,对了!鸭子只有半只,荣轩书院的袁院长,还等着品尝呢!”
余小草不得不提醒王大厨一声,免得他把盐水鸭全留下,袁院长那老头还不把她给记恨上了?老小孩,老小孩!人老了,就得哄着!
鸭子本来就是卤熟的,蒸上两刻钟就能上桌了。如果此时谁误入雅间,定会看到这样诡异的一幕:还不到饭点儿,一群人围坐在桌旁,虎视眈眈地盯着桌上唯一的一盘菜盐水鸭,就像一群狼围住一只可怜的小白兔一样。
“老夫就不客气了!”到底是人老脸皮厚,袁斯年率先拿起筷子,夹起一块雪白的鸭肉,放在口中缓缓地咀嚼着。他嚼得很慢,眼睛微微眯起来,就连胡子好像都飞扬起来。
“外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥香,回味无穷。”久久,袁斯年才在众人期待的目光中,缓缓睁开眼睛,嘴唇轻轻嚅动着,似乎在回味着盐水鸭的美味。
王大厨在袁斯年的评价中,往自己口中送了一块鸭肉,尝过之后,也给出“皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中,肥而不腻,瘦而不柴”的高度评价。
包括袁允曦在内的三
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