可身为太子是万万不能这么做的,让杨峥好生郁闷了一阵。
郁闷归郁闷,顶着人家太子的威名,也不好坏了人家的规矩,只好咬着牙学了一番,总算是皇天不负有心人,皇宫的两个月也不是白待的,在喝茶的诸多礼节中,他总算也学会了一些常识,比如有宾客临门,一杯香茗,既表达了对客人的尊敬,又表示了以茶会友,谈情叙谊的至诚心情。同时,饮茶的地点,应尽可能打扫得干净选择的茶具和用水必须清洁卫生茶叶的选择亦必须是家中所存茶叶中的上品。如为极品,还应事先向客人介绍一下此茶的来由和特点,以引起客人对此茶的兴趣。
再比如,若要喝点潮州的功夫茶,须主客四人,主人亲自操作。首先点火煮水,并将茶叶放入冲罐中,多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子,目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后,再冲入虾须水,此时,茶叶已经泡开,性味俱发,可以斟茶了。斟茶时,四个茶杯并围一起,以冲罐巡回穿梭于四杯之间,直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完,剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。潮汕人称此过程为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量,色须均匀相同,方为上等功夫。最后,主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳宾,自己最末,表示对客人的尊重。
再比如,喝茶的时候如果水面飘着茶叶,就用碗盖压着喝,不能用茶盖撇几下或者吹一吹,即便是你的吹功再好,也是一件极为失礼的事情。
当然了除了这些大的礼节,还要一些小的礼节也是不可按忽视,比如喝茶要小口儿啜,再渴也别一饮而尽。要是一杯茶喝完了想续水,只要把碗盖拿起来靠在托碟上,奉茶的人就知道你这杯茶汤还要,会主动上前须水,再想喝,也不能张口要,不仅如此,如果你是主人,给客人续水时一定要侧着身,手扶着壶盖儿,壶嘴儿别对着客人,那是骂人的意思。要是给人敬茶,敬完茶后别马上转
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