泉，二人就着西湖的“三泉映月”、“灵岩飞寺”、“**危塔”、“断桥故事”等刚看过的美景“参禅说道”一番，也无非是天人合一，物理玄言，化外世上，因果有缘之类。说到自然与人间相谐，情景交融会心合意之处，二人均抚掌大笑。
谈至掌灯时分，苏东坡就要起身离去。住持哪里肯依。“尝过咱家素食素斋便去不拦，民间传说的东坡肘子我知道，可净土寺的佛门净素菜肴先生必未知晓。”
素朴的九个小瓦钵齐齐地上了九道全素斋。佛家以“九”为至乘最高，故上了九种。这令通古博今的苏东坡亦眼界大长，胃口大开。尤其是内里的一道菜，还没怎么着，他就全给吃完了，住持笑着叫再添，苏东坡这才忙问，“和胃合胃！此菜何名？”住持也不即答，打哈哈开玩笑道：“先生吃相甚好。咱家一信即引来先生观景参禅，足当红尘中最有禅意的凡人之谓。”没待善言的苏东坡反辩，住持又说“谨奉先生，此菜名为天竺素斋。传说，佛祖行至古天竺国，来到一株菩提树下闭目参禅悟道，说出了那句名言菩提本无树，吾自证菩提。其日，徒众进奉的就是天竺素斋。”这住持也是性洒脱惯哂笑之人，他又笑道：“先生如今日不来小寺，如何得饕餮此物。看来，先生又可称得上是寺院里最有凡心的和尚了。”二人大笑至喷饭。苏夫子名动天下，这道菜肴经他老人家的诗词传送就此名扬天下，杨某敬仰苏夫子人品才情，便将这道菜肴带到了京城，如今已是本店的主菜之一了，公子初来京城，不妨尝一尝？”
那年轻公子听杨掌柜叨唠了半天，却不以为然的摇了摇头道：“这些狗屁文人就喜欢弄虚作假，什么天竺素斋，不过是寻常百姓家的清汤寡水罢了，未必有这么好吃，吃东西嘛，得讲究实惠，得能填饱肚子，说到填饱肚子天竺素斋就比不上牛肉、羊肉了羊奶了！”说完也不给杨掌柜解释的机会，大声道：“来五斤牛肉，五斤烧酒，再来羊肉两斤、盐水花生一碟，几道京城小菜就好？”