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第 44 章(第4节)

天,可以冷冻或冷藏保存,吃的时候回复到室温。

做法五

材料:

无盐黄油90g,低粉48g,黑巧克力50g,核桃50g,蛋1个,糖70g[2]

做法:

1.准备工作:黄油室温软化备用,核桃用160度烤15分钟,表皮金黄有香味溢出,放凉备用

2.黑巧克力隔水融化,放在一边降温。黄油软化后用刮刀拌匀,微微发白即可

3.加入巧克力液拌匀,加入蛋液拌匀,加入糖拌匀,加入过筛的粉类拌匀,加入核桃拌匀。每加入一种材料拌匀后才加下一种

4.布朗尼面糊倒入模具,180°烤20分钟

5.烤好后,放凉架上降温后切块

注意事项编辑

烤核桃的时候不用烤的太熟,因为在后面还是要进行烘烤的,烤过火了就不好吃了