孟九成笑着点了点头,突然想起后世曾逛过的南京夫子庙,那里的小吃可真是演绎出中华饮食文化的博大精深。
夫子庙的小吃,“色、香、味、形、具”式式精湛,要模样有模样,要滋味有滋味,更有一种让人感受诗一般遐思和联想的情趣,让人馋涎欲滴。
金灿灿,黄澄澄,绿油油,白花花,如大千世界,五彩缤纷;甜滋滋,咸味味,酸渍渍,辣乎乎,似磊落人生,百味俱全。荤素果菜,随心所欲,春夏秋冬,各领风骚。
而夫子庙的特色还在于灵活生动的经营方式,不仅有青砖小瓦、粉墙坡屋,张灯结彩的“老淮扬”,鳞次栉比排列着的是香气四溢、现做现吃的小吃摊,灯光下的动人笑靥,民歌式的招徕吆喝,为沉浸在灯影浆声中的迷幻秦淮带来了温馨和欢乐。
“娘子,先在这家尝尝?”孟九成不易觉察地咽了下口水,转头问着杨妙真。
杨妙真点了点头,笑着随孟九成进了店。
“鸭血粉丝汤?一人来一份。”孟九成翻看着菜单,象个熟客似的点着。
南京人对于饮食的细腻心思令人惊诧,让人每每徜徉街头,流连起大街小巷的景致,愈发产生一种浓浓的吃的兴致。
鸭血粉丝汤便是由来已久的喜好了,在功夫上着实下足了劲。
鸭血要新鲜,粉嫩粉嫩的那种,加上粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜,用鸭汤煮,待到香味撩人时,色泽乍现。
翠绿的香菜,晶莹的粉丝,细碎的鸭胗、鸭肝、鸭肠沉淀碗底,微微地透着馨香,在唇边缭绕。适时,送一块鸭血入口,香嫩粉滑,舌尖蠢蠢欲动。
“梅花糕来一盘,赤豆元宵一人来一碗……”孟九成怀疑自己到了南京,只觉得口中垂涎。
梅花糕形如梅花,色泽金黄,是一种特别好吃的糯米甜点。
如果在梅花糕的上层平撒上点缀的红绿丝,加点瓜子仁,一层层吃下去,保准无限惊喜。松软可口,糯香鲜美,实乃人间美
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