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第1285章:名厨,我有其他职业规划(52)(第2节)

下一块鸡肉,连皮带肉放进嘴里:“口感像盐焗鸡,但是味道不像,也是咸香,但是你这个味道比普通盐焗鸡复杂许多,怎么做的?”

“的确是盐焗鸡,但是并不是传统做法用海盐整焗。”钱浅端出了自己焗鸡的瓦煲给付清瑜看:“之前的处理步骤都一样,鸡也是用沙姜和米酒处理过的,只是传统做法用海盐盖起来焗,我用了岩盐,而且并不是以盐为主。我放了横着切开的整头蒜、大约四五种的菌菇,葱还有姜,用这些材料把鸡盖起来,之后用岩盐填缝,再盖一层,之后再焗。”

“味道不错。”付清瑜点点头:“皮脆肉嫩。”

“但有个问题。”钱浅很愁地望着盘子里澄黄诱人的鸡:“我们新店虽然是中餐,但用餐方式都是西式的,总不能像是中餐一样整鸡切件上桌吧?上菜盘子里那少少两块鸡肉,温度控制要很严格才行。而且……这鸡,就算是跟别家不太一样,但也远远没到出彩的地步。”

“这你别操心,”付清瑜笑着答道:“我们开店这么久了,这点经验还是有的。西餐都是热盘上桌,放心吧,你想要什么温度端到客人面前都可以。谁说你做的菜不出彩,我家香香是个好厨师。”

“漂亮话就别说了。”钱浅受不了的冲付清瑜翻了个白眼:“我自己什么水平我自己最清楚。别说比你了,就连小凉我都比不上。行了,别在这里碍事,我下午约了小凉,鸡肉要带去给她尝尝,你别一直吃。”

“凭什么拿给她。”付清瑜一脸苦闷地望着钱浅:“你费工夫做出来的新菜难道不是应该给我一个人吃?”

“当然不是!”钱浅一边快手快脚地将鸡肉装盒,一边笑嘻嘻的答道:“你说的,家里厨权是你的,我在家没资格下厨。因此我下厨房只是工作,我去找小凉也是讨论工作,你就别惦记了。”

给自己上了套的付清瑜:!!!早知道不嘴贱了!!偶尔独霸老婆的料理也是很棒的!!

身负勾搭女主大业的钱串子同学才不管付清瑜在琢磨啥,她火速背上饭盒出发了,厨房留了一大堆的烂摊子,被遗忘在家的付清瑜只好默默的在老婆出门后捡起了锅

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