蓝召雨也带了一位助手，是一位面貌清癯的中年厨师，看起来很利落的样子。钱浅知道，他是蓝召雨店里的副厨，是一位很优秀的厨师，技术过硬，以前夏叶凉还没辞职的时候，钱浅去找她，见过这位厨师。中年厨师很显然也挺高兴看到钱浅的，一来就友好地冲钱浅打了招呼。
录制开始前，钱浅让7788盯好蓝召雨，自己围着摆放食材的长桌溜达了一大圈，之后回到付清瑜身边问道“你不去看看食材吗？第一道菜想做什么？”
“你想吃什么？”付清瑜不答反而转身问钱浅“快两点了，你一定饿了。你午市之前就离开店里了，午饭没吃吧？”
“我早饭吃的晚啊。”钱浅一副无所谓的模样“今天早上是小凉盯采买，我们去店里本来就晚，十点钟才吃早饭。”
“那也该吃东西了。”付清瑜挪了两步，伸着脖子往长桌上看了看“有一只珍宝蟹，品质看起来还不错，要不要吃蟹钳？鱼的品种不少，我做鱼汤蛋白蒸蟹钳给你吃好不好？”
“可以啊。”钱浅也伸头望了一眼长桌“不过你要做给很多人品尝，我看我是分不到蟹钳。”
“一只螃蟹两只蟹钳，评审十五人，怎样都不够。”付清瑜很不在意地答道“珍宝蟹的蟹钳给你吃，他们的份例，用雪蟹腿凑一凑。”
随随便便的，钱浅和付清瑜两人订下了第一轮要做的菜式。钱浅觉得付清瑜选鱼汤蛋白蒸蟹钳这道菜作为第一轮的菜式很合理，原因无他，这道菜表面上看起来很简单，但实际上非常耗费材料。
熬制鱼汤需要几种不同的名贵鱼类，还不包括干贝、螺头之类的配料，而且评审团人多，桌上的螃蟹一只一定不够，这样算下来，他们会耗费一大堆高档海鲜材料。
自己用掉比较好！钱浅摩拳擦掌的准备帮付清瑜抢食材。自己用了总比留给蓝召雨强。况且这道菜是付清瑜自创，看起来朴素，但其实很复杂，处理蟹钳也没有旁人想象的那么简单，而是非常考教功夫，钱浅认为这道菜能够完全展示付清瑜作为名厨的实力，是非常合适的开场菜。
而付清瑜的想法则很简单——他老婆早餐没有吃
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