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也不是没有人想学这大酒楼,一些世家,那可是完全有能力学的,不过,可惜了,在重要岗位上,所谓的重要岗位,就是处理野菜的岗位,要知道,这野菜,必须经过合理的处理,才能吃的好。
这个,不用说,在杨乔的前世,那可是这个农庄,那个农庄的不少,可是,真正好吃的,能有几家,这就是秘诀了。
后世都处理不好的野菜,要想这这个时代处理好了,还真的偷学不来的,所以,大酒楼,那一直都是被学习,而无法被超越的存在,也奠定了长安第一酒楼的地位。
李二,偷偷的来,这有些扯了,李二,可是跟着长乐,吃了很多的好东西,要知道,在有些东西上,长乐那里的炒菜,甚至都能够超过大酒楼的。
没办法,这李莲嫁给了杨乔,那么,杨乔稀罕这个小姨子,也是正常的。
是的,没有任何杂念的小姨子,跟小妹一样的地位,尤其是跟小妹比起来,那是一文一武,相得益彰,让杨乔的心,那是相当的柔软。
咋说来着,感谢cctV这个tV那个tV实在感谢的太多了tV,这后世电视上的美食节目太多了,尤其是这种农家乐的节目,一个节目,透漏一个秘方,杨乔回忆起来,就毫无困难,所以,只要挖到的野菜,他就能够有正确的处理方法,就算是电视上的错了,其实,也就是有人故意把步骤给搞错了啥的,只要轻微的进行更改,就是一道好菜。
“大姐,你看,这种野菜,要这么处理,这么打捆,然后,这种野菜,如果自己吃,我们可以储存三五天左右,如果是供给城里,就让它储存十多天好了。”
说是闲着,不过,杨乔真的没有闲着,这野菜挖回来,首先,让这些挖野菜的家属们先进行初级除土,以及烂叶处理,还有进行分类。
然后,就到了大姐还有莲儿这里,她们,再进行精选精细处理,因为数量不多,所以,这个级别的处理,大姐跟莲儿就处理了,还有就是,这些家属,还是需要进行考察的,这个,不得不防。
再接下来,那就是在炒制,或者
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