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第1321章 香辣黄骨鱼(第2节)

数量,却并未对外透露出来究竟是谁做的哪样菜,究竟是谁赢了。

有了昨天的规矩,今天的伙计倒也不执著于去询问究竟是谁输谁赢,就各自去忙碌自己的事情去了。

而吴大勺,依旧是在一品锅的后厨略歇息了片刻,喝了杯茶水,这才站起身来“明天的汤菜和主食,苗丫头需得好生准备,莫要偷偷放水,刻意让我这个老头子是。”

“吴叔放心了就是,我待会儿就开始好好想想究竟要做什么,吴叔只等着明天看我做的菜吧。”沈香苗笑道。

“好好好,我且看看明天你会做什么菜,如此一来,我这个老头子也不能偷懒懈怠了,这会子就赶快回去琢磨琢磨才行。”吴大勺说这话,就站了起来,和沈香苗告辞之后,往东篱下走了。

沈香苗在一品锅忙碌到天擦黑,才回家去。

第二天下午,依旧是同样的时间,开始了比试,又在大概同样的时间,将所做好的吃食,端上了桌。

这炖菜一共两个,不分荤素,而桌上头摆着的两道,一道是香辣黄骨鱼,一道是三汁焖锅。

黄骨鱼,又名黄角鱼,黄辣丁,是体型长约七寸,腹面平直,头大且平,通体黄棕色的鱼,肉质鲜嫩,且整只鱼刺少易吃。

这个大大的盆中,炖了数十条黄骨鱼,鱼身与鱼头在鲜亮无比的红汤中若隐若现,大块的豆腐已经没有了原本的雪白,而是同样染成了红色,还微微的冒着热气,令人瞧着是垂涎欲滴。

而咬上一口,黄骨鱼独有的鲜、嫩在口中顿时迸发,而分量够足的酸和辣更是蜂拥而至,让这原本该属于淡且鲜口感的鱼,顿时多了些酣畅淋漓,无比干脆果断的滋味,只觉得这本属于江南美人的鱼,顿时有了些北方壮汉的魁梧之感。

且这道菜不过只放了豆瓣酱炒汤底,用了姜片去腥,之后也不过拿了盐来调味,因为调料的简单,只让这鱼肉并不曾被其他滋味所掩盖,反而因为这简单的调料越发凸显了鱼肉的鲜美滋味。

总之,滋味来的气势汹汹,让人在尝了一口之后,便被这浓郁无比,又香又辣又鲜的滋味彻底震撼、蛰伏,而咽下去之后,那绵远悠长的回味,

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