又磨了糯米面,蒸了。用红豆煮了软黏的豆馅,由于自家的麦芽糖还没做好,又去村头的小店买了些黄糖放进去,不过是做馅料,倒是不必非用麦芽糖。
戴氏跟着李雁回学者做了不少驴打滚,都用干净的柳条筐装着,按照戴氏的意思多做了一些,毕竟算个新鲜玩意儿,材料也都是自家的,能多卖几个铜板就多买几个,就算集市上卖不了,让丈夫走街串巷的也能卖完。
吃过了午饭,娘儿几个又把榛子砸碎了,和松子一般大小,要不不好混合。
大家可能要问了为什么松子糖不只用松子,还要加上榛子呢?李雁回考虑的是成本问题啊。
松子多贵啊,榛子就是里面那层薄皮比较难去,去了之后一样的香啊,一样的脆,在不损口味的基础上降低成本才是王道啊,所以就把两样坚果合在一起了,效果还是不错的。
傍晚的时候,匆匆的扒拉一口饭,戴氏和李雁回就赶忙把发酵好的麦芽拿出来。
有了李万峰这个生力军的加入,这榨汁什么的就简单多了,用纱布包裹好了,两只大手用力一扭,浓浓的麦芽原汁就出来了,又快又干净,可比李雁回的小胳膊小手的效率快多了,很快就都弄好了,满满的两大桶。
让李雁回崇拜地一直盯着爹爹看,李万峰也很享受这种孩子崇拜自己的感觉,一边干活一遍乐,这种感觉很好,而且这不光是一桶原汁,更是这个家走向光明的希望啊,能不乐嘛。
戴氏看这着对父女俩也是无奈,一个眼睛冒星星,一个傻乐。取好了麦芽原汁,刷干净了锅,确保锅里没有油,把麦芽原汁倒进去,小火慢熬,慢慢的搅动,震动里面的气泡,免得飞溅出来伤了人,要知道这可是很热的。
这种体力活都是爹爹李万峰的,直到锅里的糖汁粘稠了,李雁回尝了尝,“嘶,好烫。”
“小心点,烫了嘴了吧!”戴氏嘱咐着。
戴氏端着松子和榛子混合的大盆,李雁回瞅准时间让戴氏倒进去,李万峰拿着两个大锅铲快速翻动,确保所有坚果都裹上糖汁。
看着丈夫健壮的
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