加杏花酒的花香和酒香改良了配方。
在蒸制糯米饭的时候，就在上面盖了一层只是品相有些一般的杏花。
这样做能让杏花的香味儿更加深入地浸透到原材料当中，还在发酵的时候加入了麦芽糖粉，让酒精的发酵度数增加一些，口感也会更好。
“嗯，这边这些发酵的不错，那边的两百桶发酵的不够，记得多加些火，但是也不能加多，会杀死酵母菌的。”李雁回跟身后跟着的丁氏说。
虽然丁氏不知道酵母菌是什么，但是也能理解可能是跟发酵酒的东西吧，点头称是。
只有一些发酵的有些不够，可能发酵的过程要长一些，剩下的都不错，过几天就能进行第一次出缸过滤了。
“丁婶子这段时间辛苦你日夜照顾着了，不过这个对咱们家的发展很重要，你多费费心。”李雁回查看了所有的木桶之后说。
“是，大姑娘，奴婢都省得。”丁氏脾气和顺，做事细致，把这些杏花酒的发酵加热工作交给她李雁回是放心的。嘿!关注微信号:du8du8com.提供不同的阅读体验哦!</font>