，说是厨房已经准备好，请她去烧鸡汤。
走进足足有三百平米、十几个火灶的厨房，两旁整整齐齐站着的是厨房里的工作人员。带着最高帽子的厨师长上前来，笑容可掬地请指示。
“请问需要什么食材，可以吩咐厨工去准备。”厨师长态度还是带着几分骄傲，就象是主治大夫，他们权力在握、手上也有其他人可能不能匹及的真本事，但对着这里真正主人的新宠，做到还是不卑不亢的，度量拿捏得很准确。
程千寻走到一筐土豆前面：“还是我自己准备吧，麻烦再帮我弄一只鸡来。”
厨师长问：“活鸡还是死鸡，养殖场的白羽鸡还是野鸡？我们这里光鸡就有八种，还有火鸡和鸵鸟。”
这也许只是询问，但也不排除夸耀。程千寻拿起旁边土豆专用的削皮刀，开始削了起来，淡淡地道：“半散养芦花鸡，杀了洗干净送过来，连头带脚、心肝也留着。”
“芦花鸡？”厨师长一愣。他一个西方的厨子，怎么知道东方的本土鸡？
“就是羽毛是芦花一般的，没有的话，那就随便什么鸡，只要看上去是普通鸡就行，肉嫩读鲜一读。”程千寻继续弄着土豆。
此时一个女佣走了进来，蹲膝后道：“尤利安大人请小姐多弄一些，要五人份的。”
“知道了！”程千寻看着跟前刚刨好的一个土豆，显然如果是五个人吃，就要好多土豆。于是她对着厨师长道：“那么麻烦帮忙吧，先弄个三斤土豆出来。”
厨师长立即叫出二个厨工刨土豆。
不一会儿土豆皮就被去掉了，而鸡也送来了。程千寻在旁边找菜刀，拿了一把刀微微皱眉：“西式的刀。”
刀太小太窄了，于是她又挂了上去，拿起一把大骨刀，终于有了读式菜刀的感觉。
她朝着菜刀到鸡跟前。拿起刀就对着鸡劈。看样子就不象是个厨房里干过的人，一刀剁下鸡头、扯着翅膀猛劈下，弄出来的块有大有小。
厨师长看不下去了：“要不还是让厨工干吧。”
“不用，快好了！”这只鸡够肥。足有三斤重，程
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