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第307章 从善斋(第2节)

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毋庸置疑,这些观光客中,天朝人占据了绝大多数,而其中又有不少是港台地区来的游客。

当刘可韦和饶虹开着前者新买的一辆白色现代朗动轿车按照地址找到这家酒吧的时候,蔡萍萍、若樱和赵民龙三人正坐在酒吧的一处卡座里,对着桌面上一大堆调查问卷呆。

“哟,怎么了这是?”刘可韦大大咧咧地在赵民龙身边坐下,对每个人挥挥手后,张嘴问道。

“和我预想的情况有点不太一样,附近可能没什么商业区,成年人通常是外来的,居住在这一带反而是年轻人比较多。所以主要面向商务应酬的功夫茶馆的方向不合适,快餐化方向的港式茶餐厅可能是更合理的选择……”蔡萍萍皱着眉回答。

“我说表妹啊,您说点正常人能听懂的话成吗?”刘可韦毫不见外地开着玩笑,“港式茶餐厅我去过,功夫茶馆我也去过,两者不可以都喜欢吗?我应该也算是年轻人吧。”

“年轻人多数没耐心去茶馆品茶好么!你要是喜欢去功夫茶馆的话,应该就算是你同龄人里的怪胎了!”蔡萍萍撇嘴吐槽道,“功夫茶馆是以卖茶为主的,而港式茶餐厅主要经营的是各式美食小吃,酒水茶饮只是附带,甚至未必会有茶的存在。你别看两者名字里都带着一个‘茶’字,差不多是天差地别的关系。”

“好吧,就算你说的都没错。具体到咱们这茶庄上会有什么影响吗?”

被蔡萍萍顶了几句,刘可韦倒也不生气,平常在工作场合之外,他本来就是个没什么架子的人。于是便继续笑嘻嘻地追问道。

“如果经营方向是茶馆的话,装修就要以封闭独立的包厢为主,茶艺师配置数量要追加,尽量保证三个包厢能分配到两位茶艺师,这样生意好的时候就不至于忙不过来。如果经营方向是港式茶餐厅的话,装修方面应该以半封闭的卡座和开放的散座为主,主打的生意则变成快餐式美食小吃,茶艺师人数则可以考虑是否减少,只要满足必要时的展示性茶艺需求就好。”

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