行吃蛤蟆肉，尤其以沪上最为流行，不过当地不叫癞蛤蟆的肉，可能嫌弃难听，叫拉司。
有一首打油诗为证：
正月螺蛳二月蚬，桃花三月甲鱼肥。
出洞黄鳝四月底，五月拉司吃不厌。
暴子弯转六月红，七夕要吃四鳃鲈。
八鳗九蟹十鳑鲏，十一十二吃鲫鱼。
在南雲县农村，吃蛤蟆肉也不是什么稀罕事，尤其是小孩子生癞子后，医生会建议家长多给小孩吃蛤蟆肉，吃完蛤蟆肉癞子好得快。王耀武小时候得过癞子，当时家里面给他做了癞蛤蟆肉，骗他是鸡肉。
他吃完之后，只觉得真香真好吃，这时候才告诉他，这是癞蛤蟆的肉。
后来他还要着吃过不少次癞蛤蟆肉。
地上的癞蛤蟆，丑陋是丑陋了一些，但想到红烧后的美味，他还是迅速激活自己的吃货属性：“鸡已经睡了，我们先把蛤蟆精处理一下，剥皮，毒腺和内脏去掉，肉也放水里多泡一会，去去毒。”
王大娃对吃肉不感兴趣，又抱着手机打排位去了。
徐萍主刀，将蛤蟆精的皮剥掉，又小心的剔除有剧毒的耳下腺、皮下腺和肝脏，将剩下的肉切成丝，泡在水里。
剥皮之后的蛤蟆肉，看上去有些白嫩，不仅没有大娃说的“臭臭的”味道，反而有种特别的肉香，很淡，但是非常好闻，就像是某种麝香。
“成了精的蛤蟆就是不一样。”
第二天。
徐萍将泡好的蛤蟆肉丝，扔给鸡笼里的鸡吃，她舍不得把所有鸡都毒死，因此只是抱了一只单独的老母鸡出来，喂给它蛤蟆肉丝。
老母鸡见了蛤蟆肉丝，几乎是跟见了又白又肥的大虫子一样，迫不及待就将地上的肉丝全都吃掉，吃完之后，还不停的在地上啄来啄去，一副意犹未尽的样子。
一个小时后，老母鸡不仅没有任何中毒现象。
反而更加精神抖擞了。
“老头子，小武，你们看看是不是我眼睛花了，这只喂了蛤蟆肉的老母鸡，怎么毛比其它鸡的毛更亮了？”
“还真是这样，看来蛤蟆精
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