口味。
鸡蛋先用猪油煎炒之后,在用来煮汤,汤汁的味道会更为突出和鲜美,汤也会显得更浓一些。
而在关火之前在翻滚的汤汁里倒入蛋液,让蛋液散成蛋花,就能收获一碗滑嫩蛋花汤,口感极佳,酸甜可口。
小朋友才做选择,麦格将两种方式的西红柿蛋花汤各做了一份。
早餐餐桌上,众人看着桌子中间的两大碗蛋花汤,都有点迷糊。
“父亲大人,这是新菜吗?”艾米看着麦格问道。
其他人也是纷纷看向了麦格。
“是的,今天早上突然蹦出来的想法,第一次尝试做,用了两种不同的方式,大家尝尝看。”麦格点头。
每一道新菜的诞生,都需要有勇士作为试吃员提出他们宝贵的建议。
“看起来颜色很漂亮,应该会很好喝吧,我要那个看起来像花朵一眼漂亮的。”艾米指着蛋花汤说道。
“好的,我给你盛一碗。”麦格给艾米舀了一碗蛋花汤,点点蛋花均匀点缀在汤中,看起来颜值确实比那煎过的鸡蛋汤更高一些。
“我觉得这碗好像更香一些,我要尝尝这碗。”米娅拿起勺子,给自己盛了一碗西红柿鸡蛋汤。
众人纷纷做出了选择,两碗汤很快便被分完了。
“呼呼……”
艾米小口吹着勺子,然后把汤喂到嘴里。
酸甜的味道顿时在嘴里散开,让她眼睛微亮,滑嫩的蛋花在嘴里打了个转儿,便滑进了喉咙,只留下了淡淡的香味。
“好好喝啊。”艾米说了一声,凑到碗前,用勺子一勺接着一勺的喝着,津津有味的样子,让人看着觉得食欲大增。
米娅端着碗,轻轻吹了吹,凑到碗沿喝了一口。
浓浓的蛋香在口中荡漾开来,猪油的荤香与煎蛋相辅相成,搭配上酸甜的西红柿,让沉寂了一晚的味蕾被瞬间唤醒。
是让人难以拒绝的美味!
恰到好处的盐味
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