,其实就是一家叫做’小吉食创’的店,店在深震(谐音),店面不大,老板一个三十来岁的年轻人,采用的是锡纸包裹,然后套上黄泥。好书记得一定要分享哟,快去分享醉书楼小说网www.zslxsw.\\com吧那打开之后,味道香气四溢,吃到嘴里,香!
关于其他的味道,李清明记不住什么了。就记得一个字——香。真的是香。吃完之后,从店里出来,整个人都一直散发着一股鸡的清香味。
不过就李清明和其老板闲聊得到的答案,这个锡纸包裹,虽然让其能够熟的更快一点,并且鸡肉更烂一点,但是最佳的味道,却不是用锡纸,而是用荷叶。多用几层荷叶包裹,然后黄泥封上,之后再用来焖烤。这出来之后,鸡肉还会裹上荷叶的荷花香味,那整个香味更上一个档次。
不过那样的话,太过耗时间了。相对于普通人来说,吃一只鸡,要等上一个多小时,显然有点难以接受。而如果你提前烤好,这顾客的时间又不是绝对准时。一旦错过最佳食用时间,那口感就会下降很多。一旦没有那么香了,这道菜的味道也就差了。
“你的味道,专注于鸡肉上了。这道菜,最重要的味道就一个——香。因为层层包裹,所以其香味完全无法溢出,只有当打开时,香气方才会散发开来,仅仅凭借一个香字,就足以紧紧抓住食客的味道。还有,这最好选择荷叶,以及碳火烤熟。我们这环境还有限,看来还得扩充厨房!”李清明打量四周,不满意说。
还扩充?!孙正义看看这已经两百多平方米大的厨房,这还要扩充,好吧,师傅,徒弟是很欢迎的。厨房越大,所能摆放的厨具就越多,他能发挥的空间就越多。
尤其,他现在算是已经正式进入了华夏料理的大门里面,看到了不一样的华夏料理。这华夏料理,太出人意料了。简直就是神技啊!
煎,炒,炸,焖,煮,熏....太多的烹饪方式了。这每一样,都足以让孙正义去学一辈子。他感觉自己太幸福了,能够有这样的师傅,学到这样的厨艺传承。这是对于每一个真心热爱厨
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