为大西洋鲑，芬（兰）三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美（国）的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如华夏东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
所以不要说华夏没有三文鱼，都是外来鱼种，其实有的。自古就有之。
至于说，有没有吃生鱼片的说法？自然是有的！
虽然，如今很多人总是认为，三文鱼是日（本）人发明的。其实，真不是。生鱼片这东西，还没小日（本）鬼子的时候，华夏人就已经开始吃了。
华夏早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师于彭衙（今陕（西）白（水）县之内）迎击猃狁，凯旋而归。
大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。《诗经。小雅。六月》记载了这件事：“饮御诸友，炮鳖脍鲤”，“脍鲤”就是生鲤鱼。
《礼记》又有：“脍，春用葱，秋用芥”。
《论语》中又有对脍等食品“不得其酱不食”的记述，故先秦之时的生鱼脍当用加葱、芥的酱来调味。
《孟子。尽心下》亦有提及脍。曾晰嗜羊枣，而曾子不忍食羊枣。公孙丑问曰：“脍炙与羊枣孰美？”孟子曰：“脍炙哉！”公孙丑曰：“然则曾子何为食脍炙而不食羊枣？”曰：“脍炙所同也，羊枣所独也。讳名不讳姓，姓所同也，名所独也。”这亦是成语“脍炙人口”的由来，原意是指脍炙的美味，后来指作品受欢迎和为人熟悉。
至于小鬼子这边，最早的记载是公元14世纪时，小鬼子吃刺身便已经成为时尚，那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的“脍”是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝，而那时刺身只是“脍”的一种烹调技法。直到15世纪，酱油传入日（本）并被广泛使用以后，刺身才逐渐蘸酱油。
可以说，这料理，真不要说华夏某方面差。之所以差，是因为生鱼片对食材要求太高，在
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