色，有菜有饭又有主食，我感觉煲仔饭很不错。”
等张国仁说完，张楚然一拍大腿惊喜的喊道：“没错，就是它了，煲仔饭。”
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煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。
那可是很有历史的华国菜品。
煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
不过，这次如果到国外，田鸡，黄鳝还是清除，一是原料买不到，二是外国人应该不会敢吃。(\\www.zslxsw.com//)
煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是华国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。
选定了这个煲仔饭后，张楚然当天就买了很多的食材来实验煲仔饭，腊味三拼，牛肉，排骨....等，而等张楚然做出来后，全家人也是吃的不亦乐乎，齐齐的点起了头。
接着张楚然就将自己要做煲仔饭的事情告诉了节目组，要求节目着帮助自己准备工具，节目组再收到了张
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