粟的产量比麦其实要低，但自先秦到唐朝，北方粟一直是种植最多的作物。
其关键原因，就是因为一来粟更抗旱，二来也是因为粟有一壳坚硬的外壳，极易储存，能储存时间更久，易储存和耐旱，这在古代是极为重要的，使得粟一直远超小麦种植。
毕竟小麦虽不比稻子需要水田，但小麦也比粟更需要水。
而现在，粟比麦稻更适合北方，尤其是关陇地区的一些优点，李逍的玉米也都有，耐旱、易储存，而且还有比粟、麦甚至是稻都更强的一个优点，产量高。
亩产六石，甚至是十石啊。
哪怕就是减一半来算，亩产三石也是不得了的，要知道关中缺少，山地坡地多，一些地方的粟产量只有一石左右产量。
老钱颤抖着道，“五谷之中，唯粟耐陈，这玉米也耐陈易储吗？”
粟有一层硬壳，这层硬壳可以防霉变虫蛀和腐败，可以长年储存，保存的好，甚至存上十年也没问题。隋朝的几大粮仓里当年存的粟，就有的到贞观朝时都还是好的。
关陇地区除了粟种植广，还有黍也种植许多。黍的优点在于极强的耐旱性，这种作物也称糜子，又称为大黄米。他在水源不足的地区很容易成活，而且成长期只有两三个月，还适合在气候寒冷、植物生长周期短的河东、关中等地种植。
因为黍煮熟后粘性大，又极适合用来做糕点和酿酒。
而麦的优势在于它和粟、黍的生长周期不同，在粟、黍粮食青黄不接的时候，能够提供救命口粮。尤其是自汉代解决了麦的灌溉和磨粉问题后，小麦的种植越来越广。
粟、黍耐旱，易储存。麦产量高，与粟、黍生长周期不同，可以填补青黄不接时的空白。
而现在，李逍的这个玉米，居然身兼多种作物的优势。
比如玉米产量高，甚至比南方产量最高的稻居然还高，玉米又耐旱，不怕水，山地坡地都能种，不比粟黍抗旱能力差，且又好储存，玉米那层外壳，一
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