葱花，大蒜，酱油，盐，鸡精。再来一颗鸡蛋。煤气灶的火烧的旺旺的，铁锅烫的瞬间能把水份蒸发。下热油，油滚下鸡蛋。滋啦一声，鸡蛋接触热油的部分瞬间膨大。
在鸡蛋还没有全熟，还带着部分液态的情况下放入大蒜末炒出香味，然后迅速放入面条。掌勺的大叔开始快速的颠勺翻炒。
炒面的手艺异常的娴熟，看上去不必大饭店的主厨差。不过江华怀疑这个大叔可能就摊子上炒面，炒粉，炒饭做得好，其他的菜未必炒的来。
喷射式煤气灶能带来比家用煤气灶更旺的火力，这让摊子上的炒面多了一份自己在家用普通灶台难以炒出的锅气。
翻炒之间，盐和鸡精已经放入。炒面略微发干的时候放入少量酱油让面条恢复弹性，让炒面外表干爽略带焦香，但是内在又保有润润的口感。
最后点金之笔是一把葱末，起锅前撒上快速翻炒一下，葱香扑鼻，一份炒面就炒好了。
“美女，看了这么久要不要吃？炒面炒粉炒饭都是九块钱一份。加肉丝十一块。”炒面摊的大叔把一份炒面炒好递给客人后，看了眼站在摊子前面看了很久的江华问道。
“给我……”江华差点忍不住冲动就要点一份了。但是这炒面看着比巧克力的热量还可怕啊！小摊子炒面油给的相当多，虽然很香但是吃起来油乎乎的。江华忍了又忍，最后终于忍住了，她转头离开炒面摊。
“没关系，我家附近有全家便利店，买个包子喝杯咖啡，不能吃炒面，不能吃炒面。”江华克服着巨大的诱惑从街边一个个的小摊子前走过。
“美味油炸，美味油炸～”
“上南第一家，十年美味炸鸡柳。”
“炭烤猪蹄，真材实料。”
“我们保证只使用来自内蒙草原的新鲜羊肉，每一个烤羊腿都是精挑细选肥嫩多汁。”
“啊啊啊啊啊～！”江华感觉到了全世界的恶意。作为一个女人我也是要保持身材的好吗！长的高不讨厌，但是我不能长的胖啊！又高又胖才是真的完蛋了！她忍不住加快了脚步。
“对
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